シニア男の一人ご飯(2022年6月から娘と二人ご飯)

本日はどんなものを食べたかの記録
と、老いに向かう不具合発生の記録

2016年1月のブログ記事

  • ぶりカマの塩焼き

     今日、スーパーに買い物に行ったら「ぶりカマ」298円でありましたので、今日の献立としていただきました。 他は、小松菜・人参の豆腐和えと、昨日の残りのポタージュスープです。 すっかり、風邪症状(鼻と声に少し違和感が残っていますが)は回復したようで、時間は早めに(15:30)入浴を済ませ、焼酎とビー... 続きをみる

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  • ハンバーグ

     牛肉100%を使った、ひき肉から作ったハンバーグです。 ひき肉の一番小さいパックを買ったのですが、パン粉を入れたり、卵を入れたり、玉ねぎ、牛乳を入れると、大きく厚くなりました。 中まで火が入るか、何度も箸を刺して、透明な汁が出るのを確認して、さらに1分間レンジをしました。 昨夜、風邪の為、激しい... 続きをみる

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  • ウドンだけ

     また、風邪を引いてしまいました。 3日前に喉がガラガラの状態になり、鼻水がとめどもなく出て、現在は嗅覚もききません。 風邪を引いた人物に近づいたことは無く、思えば、4~5日前にスーパーに買い物に行って、カートを触った指をなめた(ビニール袋を開こうと)のが、感染の原因かもしれません。 調理する気力... 続きをみる

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  • アジの開き

     アジの干物です。 冷奴(生姜・紫蘇)です。 カイワレ大根鰹節かけです。 日清チキンラーメン(袋麺の三分の一)の汁ものです。 新聞の夕刊の配達場所が2月より、マンション自室玄関ドアポストから、マンション1階の「集合ポストになる」という、新聞販売店の知らせがありました。 朝刊はそのまま自室玄関ポスト... 続きをみる

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  • 鮭の粕汁

     朝食でもないのに、「ベーコンエッグ」。 朝食は、いつも、ご飯とみそ汁と納豆と小松菜チリメンジャコとラッキョウなのです。 先日、ベーコンを買っていましたので、「ベーコンエッグ」を夕食にいただきました。 卵は、隔日にいただくようにしております。 粕汁は鮭・大根・人参・椎茸・ゴボウ・油揚げ・コンニャク... 続きをみる

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  • 和歌山ラーメン

     急きょ、開いたご近所さんとの、一杯飲み。 短時間で終了しました。 当マンションの市水道直結工事に伴う「愚痴」が話題です。  餃子(味の素の冷凍)と、日清和歌山ラーメンです。 和歌山ラーメンは、先日購入したものです。 賞味期限(2/7)が先にあるものが、スーパーにあったのです。 和歌山ラーメンは、... 続きをみる

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  • ビーフン

     山芋のスリおろしと、ケンミンのビーフン(人参・椎茸・ピーマン・ネギ・一味唐辛子・豚肉・エビ・イカ投入)、高野豆腐の煮物、レタスにシーチキンです。 献立の種類が、私にとっては多すぎました。一品、残しました。 「策を弄する」、考えすぎは、失敗に通じると思います。 食事つくりも、「食べたい」などの単純... 続きをみる

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  • アジの開き

     西日本は、17時台0,7度という、恐ろしいほど(近年、ベランダ温度は、早朝時、0℃以下になることはなかった)の低気温になっております。 年末に、壊れて取り替えたエアコンが、使い慣れていないながら、能力を発揮してくれています。  子供の時は、風呂場も寒くて五右衛門風呂だったし、室内も火鉢やコタツで... 続きをみる

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  • 牡蠣のグラタン

     牡蠣のグラタンです。 材料は、牡蠣・玉ねぎ・小麦粉・牛乳・マカロニ・ブロッコリー・バター・コンソメ・シメジ・チーズです。 今日は、非常に寒々しい日でしたが、完全防備で買い物に行ってきました。 牡蠣を味わうのは牡蠣フライが最高だと思います。次回は牡蠣を2~3個をまとめて揚げたビックな牡蠣フライを作... 続きをみる

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  • いつものラーメン

     定番のラーメンです。 日清の冷凍ラーメンは、冷凍保存できて、いつでもスーパーにあって、1食100円という値段、好きな醤油味、ということで、冷凍ラーメンは便利です。 日清の「行列のできるラーメン和歌山」など、生麺もいいのですが、消費期限に追われることになります。 「天下一品」や「一風堂」など、通販... 続きをみる

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  • 鶏胸肉のマヨネーズソテー

     鶏胸肉の冷凍を冷蔵庫で2日間解凍しいていたら、ドリップが出ておりました。 ネットで、「鶏胸肉」で検索し、「クックパット」で調理方を探して、調理しました。 マヨネーズと片栗粉で和えて、ソテーするというものでした。 ニンニク・塩・コショウで味付けするのです。 おいしくいただきました。 昨日に作ってお... 続きをみる

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  • 海鮮丼

     気温5度を切る中、買い物に行ってきました。 本日の献立は、いつものようにラーメンと、思っていたのですが、寒い中、完全防備でスーパーに買い物に行き、海鮮パックが380円でありましたので購入、海鮮丼にしました。 ここのスーパー、時々、刺身をつくる時に出たものか、端っこと思われる部分をパックにして売っ... 続きをみる

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  • カレー

     カレーが食べたくなって、レトルト(日本ハムのレストラン仕様)のカレーをいただきました。 水を入れたカップに卵を落として、レンジして作った半熟卵を乗せました。 ラッキョウ(産地日本)は常備食品です。 シチューは昨日に作った残り物です。 ブロッコリーは、芯まで食べるのです。 本日の夕食は簡単調理です。

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  • 白菜入りシチュー

     以前に、10枚入りで取り寄せて冷凍していた、アジフライが冷凍庫に2枚残っています。 その中の1枚調理しました。火が強かったのか、少々焦げました。 冷凍アジフライ、購入から日にちが経っても、味は変わりません。 白菜を入れた、S&Bの「とろけるシチュー」です。 シチューの顆粒の包装は4人分×2となっ... 続きをみる

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  • 麻婆豆腐

     麻婆豆腐と昨日の高野豆腐の残りとシーチキン、白菜・大根・人参の浅漬けです。 麻婆豆腐は冷蔵庫在庫の豆腐の消化とネギの消化を兼ねるものです。 豆腐・豚ひき肉・ネギ・豆板醤・醤油・鶏ガラスープ・ニンニクチューブ・生姜・片栗粉・ごま油・瓶に残ったXO醤を使いました。 白菜・大根・人参・昆布の塩もみ浅漬... 続きをみる

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  • 高野豆腐

     鯖の味噌煮が連続します。 毎日のように連続する食べ物はアレルギーの関係から避けた方が良いと思います。 ポテトサラダと高野豆腐の煮物です。 今日は時間をかけて調理しました。 寒い中、DIY店とスーパーに買い物に行ってきました。

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  • サバの味噌煮

     鯖の味噌煮(八丁味噌使用)、美的には問題ありそうです。 昨日、スーパーに行ったとき、2切れで280円、賞味期限当日となっていましたので、2切れとも昨日、調理しておいたのです。 ゴボウと生姜とネギを入れました。味付けは、味噌と醤油と砂糖と酒ですが、出汁を入れるべきかもしれません。 八宝菜です。 豚... 続きをみる

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  • サザエのつぼ焼き

     3個で300円のサザエが3割引きで販売されておりました。 最近、スーパーの店頭から見かけなかったサザエが、数か月ぶりに販売しておりました。 オーブントースターで焼いて、醤油を垂らして、いただきました。 昨日のグラタンの残りです。ラーメンと共には食べられませんでした。 キュウリ・モヤシ・人参の酢和... 続きをみる

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  • カニのグラタン

     いただき物の紅ズワイガニ缶を使った、マカロニグラタンと日清の冷凍味噌ラーメンです。 グラタンは、チーズをたっぷり使用したものが好きなのです。 グラタンの材料は、マカロニ・玉ねぎ・牛乳・バター・小麦粉・コンソメ・チーズ・カニ缶です。 味噌ラーメンは、一人前づつ冷凍保存していた、チャーシューとメンマ... 続きをみる

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  • カレイの干物

     昨日、作った鶏手羽元の煮物とカレイの干物焼きとモヤシのシャイタンスープです。 頻繁に食料の買い物をして調理すれば、見栄えの良い料理ができるのでしょうが、常備食品の不足品や献立計画の買い物メモが埋まらないと、買い物に行く気がしません。 数日おきに買い物に行くことになります。

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  • 鶏手羽元の煮物

     鶏手羽元・大根・人参・コンニャク・厚揚げ・ゴボウの圧力鍋での煮物です。 絹サヤは茹でて色取りに使用です。 この煮物、強い醤油味にしようと思ったのですが、塩辛さが出て、醤油の香りがしません。 圧力鍋を2~3回火を止めて、混ぜて煮て味をからめたのです。 醤油は最後に入れた方が良かったかもしれません。... 続きをみる

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  • お好み焼き

     今日は連休中日です。 アマゾンプライムで2時間の映画をみました。 ラッセル・クロウ主演の、老年になりノーベル賞をもらう、精神を患った実在のアメリカの数学者の話でした。 今日の夕食は、お好み焼きです。 長芋在庫から、調理の発想になりました。 キャベツ・ネギ・小麦粉・長芋・出汁粉・卵・豚肉・天かす・... 続きをみる

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  • 焼肉丼

     516円の牛肉ハラミの焼肉丼です。牛肉ハラミが昨日スーパーで、何割引きかになっておりました。 味付けは「我が家は焼肉屋さん」です。一瓶買うとなかなか消化しきれません。 大根とツナ缶です。 モヤシのシャイタンスープです。 大食のように見えますが、ちょうど良い分量です。 肉を買ったスーパー、関西では... 続きをみる

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  • 鶏肉のピカタ

     ガス給湯器の取り換えが、終了しました。 先ほど、大阪ガスショップに行き、カードで支払いをしてきました。 故障時は、シャワーや給湯のみ使えたのですが、風呂桶に自動お湯張り(設定した湯量になると止まる)が、元通りできるようになりました。 実際は数十年もシャワーのみ使用です。 直って、ホッとしました。... 続きをみる

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  • ロールキャベツ

     ロールキャベツと粕汁と長芋すりおろしです。 ロールキャベツは昨日のハンバーグの生地の残りで作りました。 キャベツを下茹でして巻く方法が、あとからわかりました。 生キャベツで巻くと、巻きにくいこと、はなはだしいのです。 コンソメスープでよく煮て、出来上がりました。 粕汁は酒粕と粉末ダシと塩鮭の塩分... 続きをみる

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  • ハンバーグ

     冷凍していた合挽き肉があったのでハンバーグを作りました。 ハンバーグは材料をこねたり混ぜたりで手間がかかります。 出来上がりも、期待した味はしませんでした。 焼酎を飲みながら作っているので、調理時間がかかることは、飲みすぎに通じることになります。

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  • 豚肉の天ぷら

     豚肉の天ぷらです。 46年も前、東京一人暮らしの時、当時、どこにでもあった定食屋で「豚天定食」をよく食べたものです。 イカゲソと大根人参キュウリの残り物で三杯酢和えです。 「豚天」は一人用では多量に見えますが、今夜の食事にかかった材料費は300円足らずです。 炭水化物を減らして、蛋白質をしっかり... 続きをみる

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  • 日清の冷凍ラーメン

     今日は定番の冷凍ラーメンです。 チャーシューやメンマは1杯分づつ小分けして冷凍してあります。 モヤシやネギ・キムチを追加しました。 東京駅のラーメンストリートで2回、長い行列に並んで食べましたが、全く味の印象が残ることはありませんでした。 冷凍の醤油ラーメンがおいしいのです。 贅沢は言えません。... 続きをみる

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  • 焼肉丼

     昨日(2日)午後6時過ぎに帰宅(東京より)しました。 帰宅して、ドアを開けると女性の声が聞こえます。ベランダの方から家電製品収集車が回っているのが聞こえているのかと思いましたが、気が付いて、浴室を開けると給湯器のリモコンから「給湯温度が変更できます」と、繰り返し発声しております。 給湯器も11年... 続きをみる

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