お好み焼き

　お好み焼きです。山芋・キャベツ・ネギ・卵・豚肉・青のり・かつお節・紅ショウガ（自作）・チーズ・ケチャップ・ウスターソースを入れました。 市販のスライスしたキャベツが、昨夜に腹痛を起こした感じで、火を通すために「お好み焼き」にしました。 消化に悪いのか、残念ですが市販のキャベツのスライスも安心でき... 続きをみる

トンカツ

　夕方に毎日のように電話がかかってくる故郷の同窓生の会話もこなしての夕食づくりです。 関西スーパーで購入した、「石田豚ローストンカツ」をいただきます。 安くておいしいのです。 キャベツ一個が５００円もする時期、スライスされた袋キャベツを利用します。 豆腐と白菜を茹でて、ポン酢をかけていただきました。

アメリカンビーフ

　アメリカンビーフと昨日作ったサバの味噌煮です。 他、ピーマンを焼いたのですが、すっかり焦がしてしまい、鰹節とカイワレ大根でごまかしています。 突然ですが、「猫」を飼いたいと思っています。昔、実家で飼っていました。 私より長く生きしない、老齢に近い猫がいいです。 「飼い猫」情報を寄せていただければ... 続きをみる

サバの味噌煮

　サバの味噌煮と自作の茶碗蒸し（失敗）です。 茶碗蒸しは「うどん」を混ぜていただきました。 昔、よく外食店でいただいたサバの味噌煮が、自宅ではその味ができないのです。 スーパーで「みそ煮のつゆ」を購入して、作ってみました。 おいしく出来ましたが見栄えは今一つです。 茶碗蒸しは、火の通し方、時間で失... 続きをみる

砂肝の串焼き

　昨日に残った「酢豚」、砂肝の焼いたもの（よく火を通しました）と、大根おろしのポン酢かけと、豆腐のみそ汁です。納豆は残しました。 昨日の調理でラーメンにのせる豚肉をバーナーで焼いたのですが、火が通っていなかったようで、今日はお腹が緩いのです。 調理は十分に加熱することです。 どっかの「牡蠣小屋」が... 続きをみる

酢豚とラーメン

　夜中に何度か、目が覚め、時計を見ると就寝開始から４時間しか、時間経過をしていないことに愕然とします。 午前６時まで、何度か夢見のような睡眠を繰り返して、起床になります。 日本ハムの酢豚です。玉ねぎとピーマンをいれました。 日清の冷凍ラーメンです。 豚肉やモヤシ・メンマ・ネギをトッピングしました。

アジの開き

　アジの開きの焼いたものと、豆腐のみそ汁と、カイワレと大根おろしを混ぜてカツオ節をかけたもの（ポン酢でいただきます）です。 味噌汁にゴボウのスライスを入れました。 やっと、タッパーに水漬けにしていた「ゴボウ」がすべて、が消化できました。 食べすぎると腸にこたえるし、日持ちしないし、厄介な食品です。... 続きをみる

イカの醤油タレ焼き

　イカを食べたくて、しかも、刺身・寿司ネタでいただきたくて、スーパーで冷凍から半解凍状態のスルメイカを購入して、冷凍していたのですが、解凍して調理すると、内臓は見るからに新鮮だし、吸盤は指にまとわりつくしで、皮をむいて生で寿司ネタにできそうでした。 お腹の調子を悪くするのは嫌で、火を通すつもりでし... 続きをみる

ヤキトリ

　ヤキトリ・ポテトサラダ・厚揚げの焼いたものです。 鶏肉も、シンプルに塩コショウで焼いたもの（他に調理の選択肢が思いつかない）が、おいしいかもしれません。チューブのニンニクを少しまぶしました。 インゲンは、冷蔵庫在庫限度のようで、黒く変色しかけていますので、強制的に、スライスして茹でてゴマをかけて... 続きをみる

サバの開きの塩焼

　昨日の調理の残りの「麻婆豆腐」です。一度作っても３～４人前あるので、何日かに渡っていただくことになります。 丸美屋の麻婆豆腐の異様な塩辛さはありません。 サバの塩焼と味噌汁（大根・ゴボウ・人参・ネギ・モヤシ）を入れました。 おいしくいただきました。

麻婆豆腐とイカのにぎり

　イカのにぎりと麻婆豆腐です。 イカのにぎりが食べたくなって、スーパーに行った時に紋甲イカを購入して、型に入れてつくりました。 安いにぎりずしもあったのですが、イカにこだわったということで。 おいしかったです。

サンマの開き

　サンマの開きと味の素の冷凍餃子と炒り豆腐の卵とじです。 豆腐は水分が多い食品だと思いますが、結構、お腹（満腹感）に来る食べ物です。 夕食はできるだけ、米・麦などをいただかないようにしております。 豆腐が、米や麦などの炭水化物を減らす手立てになっているかどうかは、わかりません。 とりあえず、米や麦... 続きをみる

塩鮭と豚汁

　今年ほど１月から２月にかけて、極端な寒い日が続いたのは驚きです。 節分も過ぎてから、やっと暖かくなりそうな雰囲気です。 敷き布団のシーツの肩のあたりに貼って、就寝するときに使用していた、使い捨てカイロ十数枚は残りそうです。 焼き塩鮭と豆腐と白菜をレンジして温め、ポン酢をかけたものと、豚汁です。 ... 続きをみる

手羽元のポン酢煮

　今日も早めの夕食をいただきました。 朝食は６時、昼食は１１時に軽いものをいただきます。 鶏の手羽元と大根・人参・コンニャク・三度豆のポン酢煮です。 ポン酢を入れて煮る方法を娘が教えてくれました。 酸味があっておいしいのです。 テレビでチラ見した、青魚の効能。イワシの缶詰がありましたので、いただき... 続きをみる

味の素の餃子

　味の素の冷凍餃子と山芋のすりおろしたものとソバです。 ニンニクの入った餃子を多く食べると、貧血のような症状がでるのですが、冷凍餃子には、ニンニクは少なめだと思います。 すべて、おいしくいただきました。

サバの塩焼と豚汁

　サバ塩干の塩焼と豚汁です。 昨日の残りのポテトもいただきました。 豚汁は味噌があわないのか、味が今一つです。 味噌をカップで購入すると、数か月在庫することになります。 小分けの味噌を販売するなど工夫をしてもらえばと思います。 一人前の生みそのマルコメ味噌汁などがあるのに、カップ入りの味噌に工夫が... 続きをみる

牡蠣のグラタンと牡蠣の天ぷら

大阪は外気温１０℃前後あるのですが、風が強いのです。 風のせいで体感温度は２℃～３℃下がるように思います。 買い物に行った時、雪も少しですが、舞っていました。 牡蠣のグラタン（シチューにチーズを加えて焼いただけ）です。 牡蠣の天ぷらもしましたが、牡蠣に小麦粉をふるのを忘れ、衣から離れてしましました... 続きをみる

サバの味噌煮

　定年を機会に参加したシニア層は、９０％以上、損失をこうむり、撤退せざるを得ない状況になっていると思います。 私の場合、株の上げ下げで利ザヤを抜く「センス」は全く備わっていないことを思い知らせれることになりました。 株のツールの楽天マーケットスピードの「背景が黒」「文字が黄色」「赤」を見るだけでパ... 続きをみる

セブンの惣菜やら

今日も冷蔵庫在庫だけでの食事です。 午前中から降り続ける雨で、買い物意欲は無くなります。 セブンの鶏レバやマカロニサラダをワンプレートにのせました。 我々の年齢者の食事の量ではありません。 残しました。残した分は明日にいただきます。

アメリカダウの大暴落

　うどんです。 揚げを冷蔵庫在庫しておりましたので、「イナリ」と共に作りました。 ワンパックに揚げが二枚入っているので、一枚は「イナリ」にしました。 一枚づつのパックを望みます。 今週は、アメリカ発の株価の暴落で、同窓生からの朝昼晩の電話があります。 私は、急激な株価の暴落には引っかからないように... 続きをみる

塩辛い丸美屋の麻婆豆腐

　丸美屋の麻婆豆腐の素、ストレスを感じるくらい「塩辛い」。 豆腐を多めに入れたのですが、塩辛さから逃れることはできませんでした。 何でこういう塩辛い製品を販売しているのかと、思います。 塩分過多は体に良くありません。動脈硬化や脳梗塞が怖いのです。 イワシの塩焼きは塩分少な目なのです。

鮭の塩焼とお粥

　塩鮭を焼いて、お粥にのせていただきました。 胃腸の調子が悪くて、お粥ではないのです。 セブンの一番安い、レトルトのハンバーグです。 冷蔵庫の在庫にしていると重宝します。 最近、卵をいただいていないので、冷蔵庫在庫に消費期限がきております。 本日、２個もいただきました。茹でても、焼いても、食べれば... 続きをみる

豚丼と豚汁

　冷凍していた豚肉を解凍して、豚汁と豚丼です。 豚汁には、ジャガイモ・人参・ネギ・大根・コンニャク・白菜・薄揚げ・酒粕（昨年、冷凍保存していたもの）・味噌・出汁を入れました。 豚肉の代金２００円程度です。

サバの塩干

　今日の買い物は家を出て帰るまで１５分間で、スギ薬局にパンと牛乳とアルミホイルを買いに行ってきました。 今日の夕食は、サバの塩干に湯豆腐のポン酢かけに、厚焼き豆腐です。 先日の酢ゴボウもいただきました。 先日購入した、ゴボウ三本分の冷蔵庫在庫は、ササガキ・スライス・きんぴらなどにカットして、水にさ... 続きをみる

イワシ

　冷凍していたイワシです。 メザシのように塩辛いのかと思っていたのですが、塩辛さはありません。 節分の時期は、大きないわしが、販売されるようです。 昨日、夜にむかって、コンビニやスーパーで宣伝、予約販売していた「恵方巻」が食べたくなって、就寝前まで「今コンビニに行ったら恵方巻が残っているかも」など... 続きをみる

豚汁

　今日の献立通りの豚汁です。 ジャガイモ・人参・大根・ゴボウ・コンニャク・ネギを入れました。 うどんもいれました。 味噌も豚汁の為に購入していたのです。 写真では、油がギトギトの様子ですが、おいしかったです。 トマトが冷蔵庫でシナシナになっています。先日に購入したばかりです。 消費期限が早いものは... 続きをみる

鶏の胸肉の塩コショウ

　鶏むね肉を冷凍しておりましたので、前日より冷蔵に移して解凍、１５分蒸して、スライスしたものです。塩コショウでいただきました。 他、昨日の残りの「豚大根」です。 豚汁を作ろうとコンニャクやゴボウを購入したのですが、ゴボウ（三本の長いものが袋入り）が、量が多いのです。 半分は、ピーラーでササガキにし... 続きをみる

豚バラ大根

　先日、スーパーで購入していた「日本ハムの豚バラ大根」です。 ２～３人前あります。一度に全部はいただきません。 味付けは良かったです。 冷凍していた「笹かまぼこ」が三個ありましたので、レンジ解凍して、わさび醤油でいただきました。これも、２日にわたっていただくことになります。 早く調理して、食事を完... 続きをみる