塩焼ソバ

　焼きそば麺（３０円）を購入して、冷蔵している野菜、冷凍豚肉を使い、塩焼ソバです。 醤油もソースも使わず、ユウキの中華味と鶏ガラ顆粒、胡椒のみ使用です。 本日はクリーニング店で、不快な思いを。 以前、私の仕上がり衣類を他人に渡してしまったことや、他、色々問題のある者がいるので、ワイシャツを出すとき... 続きをみる

シチューかグラタン

　シャウエッセン、ハウスの顆粒シチューを使ってグラタンのようなものを作りました。 とろけるチーズを２枚置いて、バーナーで焼きました。 シメジ・玉ねぎ・人参・ブロッコリー・小麦粉・牛乳・バターが入っております。

サバの干物

　先日、スーパーで安いと思って購入した、サバの干物。 「ノールウェイ産、中国加工」でした。 ま、いいか。という思いです。 ついでに、国産のラッキョウが品切れしていたので、中国産の「イワシタのラッキョウ」も購入しました。 まぁ、いいか。もう、いいか。今更、いいか。 という思いが交錯します。 昨日の調... 続きをみる

おでん

　今日は、暑い日（室内温度２８℃超え）です。 夏のエアコンを始めて稼働させました。 冷房除湿です。たちまち、室内温度・湿度が下がります。 こんな日に「おでん」とは。 冷蔵庫在庫整理の為（いつまでも冷蔵庫に在庫になっている品物を見るのは嫌なのです）。 昨日のスパゲッティの残りと、おでんのスープに舞茸... 続きをみる

珉珉の餃子

　珉珉の餃子って、スーパーで安く売っているのです。 消費税抜き７８円で購入しました。 昨日のタコの酢の物の残りと、唐辛子を入れたスパゲッティです。

塩焼ソバ

　冷凍の中華麺があったので、再度「塩焼ソバ」を作ってみました。 麺は、指示通りレンジしたので、出来上がりは良しです。 少々、塩分の強い出来上がりかもです。 先日、スーパーに行って「タコ」を購入していたので、酢の物にしました。

ブリの塩焼

　今日はスーパーに買い物に行きました。 ブリの切り身を安価（１５８円）で購入して、塩焼きにしました。 豆腐とネギの「マルコメ減塩液味噌汁」です。 マルコメもパッケージが変わり、液だれが無く、使いやすくなりました。 ブンセンの「みざん」（山椒の実の佃煮）を乗せた、オニギリもつくりました。

鶏唐揚げ

　冷凍庫の在庫を使って鶏肉を塩コショウ・ニンニクチューブをまぶして、片栗粉をつけて、油で揚げました。 もちろん、油が跳ねないように、ペーパータオルを蓋にします。 こんなに油跳ねを気にして作ると、カラッとしたものができるわけありません。 少々、ベチャっとしています。 気温上昇と共に、血圧が下がります... 続きをみる

茄子とピーマンの炒め煮

　茄子とピーマンが冷蔵庫在庫になっておりましたので、油で炒めて、砂糖と出汁醤油で味付けしました。 本日はご飯や麺類カット食です。 豆腐とポテトサラダです。 ポテトも炭水化物かもしれません。

自作ラーメン

　麺はイオンの冷凍麺です。 スープはユウキの鶏ガラ粉末・醤油・ユウキの中華味（早く消費してシャイタンに変えたい）・胡椒です。 豚肉の塊をチャーシューにして、冷凍していたのですが、今回で使い尽くしました。 メンマも冷凍していました。 自作ラーメンもおいしいので、いつでもいただけるように、材料を保存し... 続きをみる

麻婆茄子

　麻婆茄子です。アメリア製の変換ソフト（IMEというのかな）が日本語をフォローしていなくて、「麻婆茄子」と漢字変換するのも大変です。 豚ひき肉をつかって作りました。おいしかったです。 他の料理は、面倒くさいが先に立って、カップラーメンです。 おいしかったです。 大阪市は今日、何度も大雨が降りました。

塩干物のサンマ

　鳥取の山間部の出身ですので、子供のころの魚の多くは、塩辛い鮭や塩干物をいただいていたと思います。 刺身も煮付もありましたが、焼くと塩が吹き出るような鮭を、お湯や酒で塩分調節して、いただいた記憶があります。 昨日の地震によるマンションエレベーターの停止は、早朝には復旧しておりました。 フジテックだ... 続きをみる

地震

　関西で震度６以上の地震が午前８時前に発生しました。 ギシギシ音がしたので、ベランダサッシのガラスが割れたのかと思いました。 地震の後、部屋の中や外壁を点検しましたが、今のところ大きな変化はないようです。 女房の命日でしたので、お線香をあげていたのです。急いで消しました。 燭台と女房の位牌が前に落... 続きをみる

鯛兜煮

　今日はスーパーに買い物に行きました。 「ぶりカマ」を探したのですが、ありません。 「鯛兜」を半額で売っていましたので購入しました。 驚くことに「１３０円の半額」、「６５円」なのです。本日が消費期限です。 洗ってから、フライパンに並べ、生姜・砂糖と酒にしばらく漬けて、アルミホイルの蓋をして煮て、醤... 続きをみる

珉珉餃子

　今日は、近所のドラッグストアに買い物に行きました。 消費税抜き９８円の「珉珉餃子」を購入しました。 「珉珉餃子」の販売の歴史は長いと思います。 一袋に１０個入っていますので、多いかなと思いながら調理です。 焼く、蒸すで十分すぎるくらいに火を通したつもりです。 ソーメンとモヤシと人参キュウリの酢の... 続きをみる

サバのみそ煮

　セブンイレブンのサバのみそ煮です。山椒みそと粉山椒をのせました。 セブンの魚惣菜は骨が全く無いのです。 他、焼きナスとブロッコリースプラウトとかいう、サラダです。 ご飯を炊いたので、梅干しを入れたオニギリもいただきました。

麻婆豆腐

　木綿豆腐で作った麻婆豆腐です。 ２人前なので、半分は翌日まわしです。 他、納豆パック２個にチリメン・ネギを混ぜていただきます。 タッパー半分のご飯をレンジで温めて、おにぎりにしました。 実山椒の佃煮「ブンセンのミザン」でいただきます。

サバの水煮

　午前６時ごろの朝の散歩の途中で、コンビニに寄り購入した「さばの水煮缶詰」です。 コンビニのサバ缶も値段がスーパーと同じか安いのです。 一缶食べるのも量が多い感じです。 青魚の成分で、血液サラサラになるかもです。 昨日の残り半分の「酢豚」をいただきます。

酢豚

　日本ハムの酢豚です。 玉ねぎとピーマンを入れて、簡単調理です。 ２人前以上ありますので、半分は翌日まわしです。 豆腐とネギのみそ汁です。マルコメの液味噌（減塩出汁入り）を使っていますが、おいしくないという結論です。 オニギリを冷凍していましたので、レンジ解凍していただきました。

豚汁

　豚汁です。東京ではトン汁、大阪ではブタ汁というようです。 大根・人参・コンニャク・油揚げ・シメジ・ネギ・ジャガイモ・ゴボウを入れました。 コンニャクとゴボウは、先日に作ったキンピラごぼうの残りを使いました。 ナスは先日の購入分が２本在庫ですので、１本を焼きナスにしました。生姜醤油でいただきました... 続きをみる

ナスとピーマンの炒め煮

　昨日、ナスを購入しましたので、牛肉（牛脂も）・ナス・ピーマン・砂糖・酒・みりん・醤油・味噌を入れた炒め煮にしました。 連日、油ものを多くいただいていますので、腸がついていっていないかもしれません。 お粥もいただきます。

タラとジャガイモの揚げ物

　本日は、スーパーに買い物に行きました。 「タラの切り身半額」を購入しました。 小麦粉をつけて油で揚げたのです。すさまじく、油跳ねします。 ペーパータオルでの「蓋のテクニック」で、ペーパータオルが飛び跳ねる油を吸収してくれて、キッチン周りは汚れません。 コンニャクと人参、冷凍していたゴボウを使って... 続きをみる

塩焼ソバ

　塩焼ソバに何度か挑戦しているのですが、おいしく出来ません。 今日の分は、冷凍ソバがベタベタになりました。 後から麺の袋を見るとレンジ推奨のようです。 味（鶏ガラ顆粒と中華味、シャイタンのようなものと胡椒を使用）も、今一つです。 高校の時、下校時に立ち寄った店の焼きそばの味は再現できません。 WI... 続きをみる

アジの干物

　やはり、干物は塩分が多いです。 厚揚げと大根の煮物も、塩辛い味付けにしてしまいました。 しかし、水分が無いと食欲はわきません。 キャベツ・シメジ・卵を入れた醤油汁をいただきました。 降圧剤を飲まなくても、夕方など、上の血圧が１００を切るような数値です。

イカ焼き

　顎の調子（カクカクする）が悪くて、食べるのをためらって、冷凍庫の在庫になっていた「イカ」をいただきました。 この「イカ」２回の冷蔵庫の故障とトラブルにも、たえたのです。 醤油と味醂と七味唐辛子のタレにつけながら焼きました。 ゲソは煮物（そばつゆを入れすぎて塩辛かった）にしました。 他、「うどん」... 続きをみる

サバ

　サバの塩焼（塩干物）と、厚揚げを焼いて生姜とネギ、醤油でいただきます。 メロンと冷凍していたオニギリです。 オニギリは購入→冷凍→レンジで解凍（レンジの解凍機能を使う）で、十分おいしくいただけます。 海苔もパリパリです。 魚の塩干物は、高血圧症には良くないと、どこかの記事で読みました。 たしかに... 続きをみる

倉吉産メロン

　倉吉在住の姉からいただいた、メロンです。 隣近所におすそ分けをして、冷蔵していただきます。 その冷蔵庫が、トラブル続きです。 本日、日立からの電話があり、正常に冷えていれば修理キャンセルを一方的に言います。 冷凍庫のスライドトレーのガタガタが解決していないので、明日に点検してもらいます。 冷凍庫... 続きをみる

味噌ラーメン

　冷蔵庫に、また、不具合が。 朝７時に冷蔵庫内が１４℃になっています。 よく見ると、冷凍庫の引き出しが５ｍｍから１ｃｍほど開いています。 開いたまま、１５時間が経過したようです。 先日の故障修理のときに、スライドトレーの不具合を訴えたので、持参（玄関内に置いていた軽い箱）していたはずですが、トレー... 続きをみる

実山椒の佃煮

　お粥に、焼いた塩鮭と山椒をのせました。 生の山椒の実は、スーパーで小さな箱入り２千円で販売しています。 売り場で山椒の実の佃煮を見つけて、購入しました。小さな瓶詰で４００円します。 レタスとキウイ・シーチキンをいただきます。

サバのみそ煮

　セブンのサバのみそ煮に、山椒みそと粉山椒をのせました。 大根おろしとカイワレ大根に冷凍していたチリメンジャコをのせて、ポン酢でいただきます。 ウドン少量と揚げ玉・ネギでいただきました。 半月前に、歯医者で歯石取りをしたのです。 その後、顎の具合が悪いのです。カクカクします。 歯医者での大口を開け... 続きをみる