シニア男の一人ご飯(2022年6月から娘と二人ご飯)

本日はどんなものを食べたかの記録
と、老いに向かう不具合発生の記録

2016年4月のブログ記事

  • メザシ

     メザシ・ベジタブルチャウダー・豆腐・三度豆・茹で卵とサラダ菜です。 メザシは4匹で100円につきますが、塩辛いから2匹でも良いかもです。 塩干物は冷凍解凍しやすいから便利です。 今日の新聞に載っていた『安らぎ呼吸プロジェクト』。 呼吸法で不安軽減・東日本震災時に効果という記事、関心を持ちました。

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  • タケノコご飯とから揚げ

     タケノコの水煮(国産)を購入して、酒・みりん・出汁・醤油などを入れて「タケノコご飯」を作ってみました。  鶏肉のから揚げです。  余ったニラの消化のための「ニラ入り卵焼き」です。 スレーブフラッシュの光の強さを調整したら、光源の強さが今一つです。 不満を一つ。 食器洗い洗剤や手洗い洗剤に香りをつ... 続きをみる

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  • スパゲッティ

     スパゲッティのシャウエッセン・豆板醤・ニンニクチューブ・顆粒鶏ガラスープ・ケチャップ和えです。 モンゴイカゲソのモヤシ・キュウリのドレッシング和えです。 「粒入りコーンスープ」です。 市販品をいただくのに、化学調味料の含有は避けられません。 化学調味料のメーカーは、一時、消費が減ったとき、対策と... 続きをみる

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  • サンマの開き

     サンマの開き99円です。 他、ニラと卵の醤油汁とポテトサラダです。 今日の新聞の一面に載った、「三菱自動車 燃費データ不正」。 排ガス規制を逃れるソフトウェアを搭載していた、フォルクスワーゲン(VW)の不正とは格段の違いがあると思います。 現在、車は手放したのですが、車は、四十数年間仕事の手段と... 続きをみる

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  • 干しカレイ

     干しカレイの焼き物です。 カレイも高級なものがあるのですが、「99円」のものです。 他、キュウリの残りがあったので、ジャガイモ・茹で卵でポテトサラダを作りました。 2食分できました。 他、ニラ・モヤシ・エノキのシャイタンスープです。 先日、テレビで「自律神経」を整える方法をやっておりました。 記... 続きをみる

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  • 親子丼

     今日は玉ねぎ(新玉ねぎ)を入れた親子丼です。 他、先日に作って冷凍していたローストビーフと高野豆腐の煮物です。 香典返しでいただいたカタログから選んだ、スープ缶です。 カタログの写真で想像していたより小さな缶でした。 今日はスッポンスープです。 お昼に行って帰るまでの時間20分でスーパーでの買い... 続きをみる

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  • ぶりカマとラーメン

     スーパーに行った時、「ぶりカマ」280円がありましたので購入して、調理しました。 調理するといっても、塩を振りかけてしばらく置いて焼くだけです。 美味しかったです。 日清の冷凍ラーメンにメンマ・モヤシ・蒸し豚のスライス・ネギ・キムチを乗せていただきました。 例えれば、海辺に、寄せては返す波の感じ... 続きをみる

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  • 麻婆豆腐

     豆腐を一丁使った麻婆豆腐です。 一食で食べるには多い分量ですが、完食しました。 麻婆豆腐はひき肉とネギ使用であり、野菜が足りないと思い、モヤシ・エノキ・ニラのスープ、モヤシ・人参・キュウリのナムルをいただきました。  マンションベランダから見える(徒歩2分)のところにコンビニができるようです。 ... 続きをみる

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  • とんかつ

     先日にスーパーで購入して冷蔵保存していた豚ヒレ肉ブロックが消費期限になりますので、ヒレカツと残りは蒸し豚に調理しました。 ヒレカツ用に肉を厚めに切って、小麦粉と溶き卵・パン粉をつけて揚げたのですが、少なめの油でも十分火が入りました。ウスターソースでいただきました。 油の飛び跳ね防止用に、紙皿をフ... 続きをみる

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  • 粕汁うどん

     塩鮭の粕汁に入れた、うどんです。 粕汁の内容は、酒粕・大根・人参・コンニャク・ネギ・油揚げと塩鮭です。 酒粕は開封したら、冷蔵保存は早く使い切らないと劣化します。 冷凍庫保存にしております。 体調は、一日に食べる量はたくさんではないのですが食欲はあります。 特にビールを飲むと色々食べたいものを発... 続きをみる

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  • スパゲッティとローストビーフ

     スパゲッティをうどんの状態になるまで茹でるのを目的に、多めの時間で茹でてから火を止めて、放置する。 ある程度柔らかいスパゲッティができました。 固めのスパゲッティより、柔らかいほうが好きなのです。 ハム・玉ねぎ・ピーマン・シメジを入れて、コンソメとケチャップ・豆板醤で味付けをしました。 チーズを... 続きをみる

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  • 親子丼

     独身時代に、東京・大阪などの町の食堂で、親子丼はよく食べたものです。 山陰地方で、カツ丼や親子丼は、食堂によっては、溶いただけの卵をかけず、卵と出汁を混ぜた卵で、カツや鶏肉をとじたものがあったように記憶しております。 ふわふわ卵仕上げのようなものです。 溶き卵に出汁・醤油を入れてかき混ぜて、酒で... 続きをみる

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  • アジの開きとその他

     昨日はピンボケ写真が出来上がったので、工夫しました。 左手にスレーブフラッシュを持って、右手にはカメラを持つ状態で撮影していたのです。 右手に持ったカメラが、ブレたのだと思います。 スレーブフラッシュは吊り下げて固定して、両手でカメラを持って撮影しました。 今日は、ピントがあっていました。「KI... 続きをみる

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  • ピントボケ。ステーキ

     どういう理由かわからず、今日の料理写真はピンボケでした。 「KINTO」のトレーが本日、取り寄せで届いたのを使用して撮影したのですが。 アメリカンビーフ150g469円の塩胡椒とニンニク味です。 マロニーとキュウリ・ハムのマヨネーズ和えも、大根・レタス・トマト・茹で卵のドレッシング味も作りました... 続きをみる

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  • メザシ・小松菜の白和え

     先日、スーパーに行った時、メザシを買おうと売り場に行ったのですが、品出しの者が陳列場所に張り付いており、近寄れません。 そうのち、購入を忘れてしまいました。 今日は購入して、いただきました。 あまり塩辛くなくて、おいしくいただきました。 イワシのメザシも結構な値段です。 メザシが安価な食べ物の象... 続きをみる

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  • 肉じゃがと昨日の残り物

     ジャガイモ1個を使用して、糸コンニャクも冷蔵庫にあったこともあって、豚肉の肉じゃがを作りました。 1人前を作るのはむつかしいのです。肉じゃがの残りは明日にまわします。 他は昨日の残り物です。 モヤシのシャイタンスープを作りました。 シャイタンの缶入りもあとわずかです。 すでに、ユウキの化学調味料... 続きをみる

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  • 鶏胸肉の蒸し焼きとスパゲッティ

     鶏胸肉をフライパンで蒸し焼きにしてスライス、塩胡椒でいただきました。 スパゲッティはケチャップ・コンソメ・豆板醤で味付けです。 ジャガイモ1個を使用したポテトサラダです。 ベーコン・キュウリ・茹で卵をマヨネーズで和えました。 2日間、株価が上昇しました。 久しぶりにチョコット儲けさせてもらいまし... 続きをみる

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  • 鶏から揚げとラーメン

     鶏のから揚げ(塩コショウをして、片栗粉・溶き卵で和えて油で揚げた)です。 溶き卵に片栗粉を入れて、鶏肉をまぶして油で揚げる方法は、単純だけど、今は亡き「周富徳」がテレビ番組で伝授した方法と思っております。 ラーメンを作りました。 瓶入りメンマを開封したら早く消費しなくては、カビが生えたりするとい... 続きをみる

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  • 豆腐ハンバーグと塩鮭

     賞味期限の豆腐に大葉・生姜・小麦粉・卵・玉ねぎ・人参・和風顆粒出汁を入れてこねて、フライパンで焼きました。 小さな豆腐がこんな量になりました。 味付けは、酒にソバ出汁・シメジを加えて火を通して、豆腐ハンバーグにかけました。

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  • 手羽元の甘辛とチャーハン

     鶏手羽元の甘辛煮は、フライパンで焼いてから、酒・砂糖で煮て、醤油を加えてゴマをちらして出来上がりです。 チャーハンは塩・胡椒だけの味付けです。 いつものご飯炊きは、水分多めですので、チャーハンにするとベチャっとします。 豆腐の味噌汁・キュウリとモヤシの和え物と共にいただきました。

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  • ピザ

     以前に購入した2枚入りピザクラストが残っておりました。 ピザソースと共に消化しました。 パンに乗せるチーズを4枚使って、オニオン・ピーマンスライスを乗せました。 オーブントースターで何回かに分けて焼きました。 他、今日スーパーで購入してきたミニステーキです。焼き肉のたれで味付けです。

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  • 中華丼

     八宝菜をご飯にかけたもので、カラシと酢を加えていただきました。 昔、若いときに町の中華料理店に入ると、化学調味料を大量に入れて調理していたのを見ています。 化学調味料はいつまでも口に残る感じが嫌でした。 自分で調理するときは、化学調味料を単品で入れることはありません。 鶏ガラスープ顆粒などに入っ... 続きをみる

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  • 卵焼き

     今日も早めの夕食です。 卵焼きは、だし顆粒・砂糖・塩・水を卵と混ぜて(まぜすぎないほうが、白身がコントラストになっておいしそうにできる)作りました。 日清の冷凍ラーメンです。 メンマは「酒悦瓶入りメンマ」を3瓶購入しました。開封前の賞味期限が長いので重宝します。 テレビによく出ていた中華調理人は... 続きをみる

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  • 餅入り粕汁うどん

     餅を焼いて入れた粕汁うどんです。 鮭の塩分だけです。あごだしパックでだしを取りました。 塩分や油は少ないと思います。 他、キュウリ・モヤシ・ハム・人参のドレッシング和えです。 ドレッシングは「まぜてマジック」に、ごま油をまぜました。 今日は朝から一日中降りしきる雨の日でした。

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  • 味付けスペアリブ

     先日、スーパーで「味付けスペアリブ286円」を購入していましたので、調理しました。 レンジを10分するように書いてあります。 レンジしていただきました。 小松菜と豆腐の和えたものと、カイワレ大根ツナ缶です。 最近、調理時間短縮料理が多いようです。

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  • アジの開きと餃子

     スーパーに行ったら、惣菜コーナーの餃子パックが目に留まり、購入しました。 レンジをしてからフライパンで焼きなおしていただきました。 餃子はよく火を通さないと、おなかの具合が悪くなること50%の確率だと思います。 アジの開きをやめて、「チャーハン」を作ればよかったのですが、次回にします。 チャーハ... 続きをみる

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  • 八宝菜

     八宝菜(白菜・人参・絹さや・ネギ・生姜・エビ・豚肉・シイタケ・イカ・鶏ガラ顆粒・オイスターソース・酒・砂糖・醤油・片栗粉・ごま油・塩)と高野豆腐の煮物、モヤシのシャイタンスープ、ちりめん山椒(賞味期限の山椒の粉を使い、チリメンジャコを砂糖・酒・醤油で絡めた自作品)です。 今日は朝から雨模様で、一... 続きをみる

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  • 兜煮と天ぷらうどん

     今日、スパーでの買い物に、鯛の兜150円がありましたので、兜煮にしました。 結果、身は少なくてほとんど食べるところはありません。 うどんが食べたくて、トッピング用にかき揚げを100円で購入していただきました。 他、メカブパックをいただきました。 昨日、テレビのゴールデンタイムで、免疫を高める食品... 続きをみる

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  • 自作ピザ

     宅配ピザはそれなりにおいしいのですが、チーズが山ほど入ったものを食べたいと思い、まず、生地が必要と思い、ユーチューブで見た「フライパンで出来るピザ粉、昭和」をスーパーで探したのですがありません。 20㎝ほどのピザクラスト2枚入りを売っていましたので購入して、チーズ山ほどの自作ピザを作った次第です... 続きをみる

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  • 最終在庫の冷凍イワシフライ

     ハウス食品のドレッシング「まぜてマジック」をマヨネーズと混ぜて、タルタルソース味で「イワシフライ」をいただきました。 「まぜてマジック」は、混ぜるもの(5種類、マヨネーズ・醤油・ごま油・ケチャップ・麺つゆ)で5種類の味が再現できるとしています。 本体は玉ねぎがタップリ入っている感じです。 他、ポ... 続きをみる

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