カレイの干物とお好み焼き

　カレイの干物の焼いたものです。 ヒレというかエイというかの部分、こがさないようにアルミホイルでカバーしたのですがこげました。 カレイは頭と骨以外は、おいしいからいただきたいのです。 お好み焼きです。キャベツ・ネギもいっぱい入っております。 野菜を十分とってもお腹を下したら、野菜を取る意味が分かり... 続きをみる

日本ハムの八宝菜

　日本ハムの「八宝菜２８４円」です。 昔から、中華丼や八宝菜は好きなのです。 酢や胡麻油やカラシを入れるとおいしくいただけます。

セブンづくし

　セブンの「サラダチキンハーブ２１３円」「ポテトサラダ１２１円」他、おにぎりです。 おにぎりに巻く海苔は「焼のリ」が好きなのですが、関西は「味付けのり」ばかりです。 セブンのおにぎりの「味付け海苔使用」には驚きます。

鶏の手羽元

　スーパーに買い物に行って「鶏の手羽元」を購入してきました。 鶏は、カリカリに焼いていただきたかったのですが、内部まで火を通すことを考えると、焼いてから煮るということにしました。 鶏手羽をフライパンで十分焼いて、大根は塩と砂糖で下茹でをして、手羽元と大根を「すき焼きのタレ」で味を絡めました。 味は... 続きをみる

イクラ丼

　セブンの「とり天」と「焼サケタラコ」を使った、イクラ丼です。 「イクラ」は、法事のお返しカタログで取り寄せ、冷凍していたものです。 今回で、冷凍在庫の始末ができました。 夕食に、炭水化物をいただくのを避けていたのです。 「イクラ」を食べる機会がなかったのです。 結果としての、腸の調子が悪くなって... 続きをみる

本日、炭水化物は無し

　定期的（１０日間隔）にお腹の調子が悪くなるようで、原因は何であろうかと、献立を考えているのです。 朝食・昼食以外の炭水化物は、夕方のアルコール摂取が原因なのか（生来、アルコールに対して弱い体質）、心臓がバクバクすることがあります。 最近、夕食には炭水化物を摂らないようにしているのです。 また、野... 続きをみる

カマスの干物

　カマスの干物の塩焼きとテーブルマークの「牛肉コロッケ」と、豆腐の味噌汁です。 先日、スーパーに立ち寄った時、「カマスの干物」が１尾だけ残っており、購入して冷凍していたのです。 「カマスの干物」については、３６年前の結婚当初の自宅に、女房の両親が泊まりに来たことを思い出します。 女房は、朝食に「カ... 続きをみる

日本ハムのハンバーグ

　日本ハムのハンバーグです。 味は今一つです。 日本ハムの製品に「八宝菜」も冷蔵庫在庫になっております。 他、市販のキムチと白菜の塩漬けを混ぜたものです。 そばを茹でて、そばつゆと胡麻キザミのりでいただきました。 本日は、以前に近隣に住んでいた、元、不動産業の人が訪ねてきてくれました。 自衛隊上が... 続きをみる

お好み焼き

　お好み焼きです。 マヨネーズのキャップの噴出口を間違えて、大量に出てしまいました。 とろけるチーズも入っています。 他、モヤシはほとんどの量、タッパー水漬け保存して、残りは豆腐の味噌汁に入れていただきました。 モヤシが安価でも粗末にはできません。

フィッシュアンドチップス？

　スーパーに買い物に行った時、「タラの切り身」の皮を除いたものを売っていましたので、小麦粉をつけて油で揚げました。 ジャガイモも素揚げにして、塩コショウで味付けです。 他、茶碗蒸しとソバの麺つゆがけです。 買い物で出かけるとき、寒暖計では１３℃でしたが、寒いのです。 スーパーのすいている時間帯と思... 続きをみる

湯豆腐？

　ほとんどの食べ物は、火を通していただきます。 豆腐・白菜・カイワレは水煮です。大葉二枚を刻んで、カツオ・ポン酢をかけていただきます セブンの「牛筋煮込み」は汁が多すぎて難儀しました。 シャウエッセンと卵の油で焼いたものです。卵をカリッと焼いたものはおいしいのです。

さばの干物

　冷凍していたサバの干物の焼いたものです。 他、セブンのポテトサラダと、レンジで作った温泉卵、またはポーチドエッグと言えばいい、卵に麺つゆをかけたものです。 今日は天候も良いし、運動をかねて買い物目的で歩いてきました。 買い物は、目指すものを求めて、２軒まわったのですが、陳列自体（洗剤など、詰め替... 続きをみる

酢豚です

　日本ハムの酢豚です。 ピーマンと玉ねぎを追加しました。 日本ハムの製品は、「シャウエッセン」「レトルトカレーレストラン仕様」など、よく利用させてもらっています。 酢豚もおいしかったです。 他、ソバとキュウリ・人参・モヤシを三杯酢・胡麻、胡麻油で和えたものです。 こだわっていることを一つ。 空気が... 続きをみる

焼鮭とグラタン

　セブンの鮭とマカロニグラタンです。 明日の献立には、玉ねぎを酢豚に使いたいので、グラタンに玉ねぎを半分使いました。 マカロニを茹でて、バターで玉ねぎやシャウエッセンを炒めて、コンソメ味・胡椒・小麦粉・牛乳・とろけるチーズ・トマト・ブロッコリーで出来上がりです。 めまいなどの体調不良を感じて、遠く... 続きをみる

米国産肩ロースステーキ

　米国産肩ロース肉、１００g１９８円の肉、２６１gをいただきました。 フライパンで焼いて、賞味期限が切れたころの「しょうゆだれ」の残り全量を入れて、煮た感じです。 おいしかったです。高級肉をいただいていないので比較できません。 米国産牛肉も、米国人が自国で食べている肉を輸出しているのであろうと思い... 続きをみる

ワンタンメン

　エースコックの「ワンタンメン」って、関西地方のみで販売と、以前にテレビで見たことがあるのですが、どうでしょうか。 「野菜を入れてうまい」とあるように、キャベツやモヤシを入れていただくと、おいしいのです。 今日は郵便局に行ったついでにスーパーに立ち寄って、カレイ・サバ・鮭など、塩干物を中心に買い物... 続きをみる

セブンづくし

　セブンの「冷凍から揚げ」とセブンの餃子です。 市販の餃子は、とにかく、火を通さないと、お腹の具合が悪くなります。 レンジ仕様でしたが、油を引いたフライパンで焼いてから水を入れて蒸したのです。 そこに、添付のタレ（ラー油と酢醤油）も熱い鍋の中に投入したのですが、油と共にはねること、ハナハナだしいこ... 続きをみる

焼きビーフン

　先日、スーパーで購入しました。 　「ケンミンの焼きビーフン」です。 野菜（キャベツ・ピーマン・豚肉・人参・絹さや・ネギ）を入れていただきました。 豆腐の味噌汁（マルコメの料亭の味）です。 　温泉卵に、こだわって、娘が残していった炊飯器の「保温機能１５分」を使ってみました。 完璧に出来上がったと思... 続きをみる

サンマの干物

　冷凍庫に保存していた、「サンマの開き」です。 カレイやサンマ、サバやその他、魚の塩干物は冷凍保存にはピッタリです。 サンマの干物を小さく切って、フライパンで焼いてみようと思ったのですが、ガスレンジで丸ごと焼ける方を選んでしまいます。 娘の住居のレンジがIHなのです。フライパンで焼き魚をしたことが... 続きをみる

牡蠣のから揚げ

　スーパーに、散歩をかねて１５分、行ってきました。 牡蠣を購入して、小麦粉と片栗粉をつけて、油で揚げてみました。 牡蠣は「カキフライ」が王道です。 卵と小麦粉に絡ませた「牡蠣の天ぷら」も、以前いただいた時、おいしかったのです。 牡蠣の「から揚げ」は、いただけません。 おいしい味がしません。失敗です... 続きをみる

セブンづくし

　セブンのサバの味噌煮・うの花をいただきました。 他、ソバ（茹で乾麺）の山芋・麺つゆをかけたもの、豆腐の味噌汁です。 実は、「温泉卵」に、本日も挑戦したのですが、ダメでした。 熱湯近くに、卵を投入したのは、前回も含めて失敗につながるようです。 次回は、電気炊飯器の保温機能を利用してみたいと思います。

ボケ？

　先日、起床時、定位置の箱に入れているメガネ（近眼）が無い。 居間のテーブルの上に置いていたのを発見したのですが、メガネが無いと、細かいものがわかりません。うろたえました。 靴下を洗濯して、水が垂れるので、洗面所の籠にぶら下げていたのですが、ベランダに干すため移動していたのです。 しかし、その後、... 続きをみる

温泉卵３回目失敗

　温泉卵、出来たと思ったのですが、食べてみると、固まり方がゆるいのです。 鍋の熱湯、火を止めてしばらく冷まして、冷蔵庫から出した卵を１５分漬けた後、冷水に移しました。 一定の温度（７５℃程度）・時間（１５分程度）を保たないとできないことがわかります。温度と時間の調整が微妙なのです。 セブンの「ホッ... 続きをみる

シャウエッセン２９８（税抜き）円

　昨日、スーパーのチラシを見て「シャウエッセン」が２９８円でしたので、他の欠品の購入もあり買い物に行きました。 本日、「カゴメのトマトポタージュ」で「シャウエッセン」とピーマンを入れて調理していただきました。おいしかったです。 他、キュウリ・人参・モヤシ・ハム・マロニーのマヨネーズとカラシで和えた... 続きをみる

温泉卵ー失敗２回目

　温泉卵、２回目失敗です。 ネット情報（７０℃で１５分など）は、あてにならないと情報だと思い知らされます。 今日は鍋の水を沸騰させて、そこに冷蔵庫から出した生卵を入れて、火を止めて１５分放置するというものです。 放置する時間に不安を感じてガス火をしばらくつけたのです。 結果、固まりすぎでした。 今... 続きをみる

温泉卵ー失敗

　昨日のシチューの残りとセブンの鮭（自分で焼く）と湯豆腐のポン酢がけです。 温泉卵に初めて挑戦したのですが失敗です。 　鳥取のホテルに泊まった時の朝食に「温泉卵」が出てくるのです。 茹で卵だと思って、割って、驚くのです。 ネットで検索すると、７０℃のお湯で１５分、とあったので温度計を使ってやったの... 続きをみる

ぶりカマの塩焼き

　久々に「関西スーパー」に散歩がてら行って「ぶりカマ１５０円」を購入してきました。 他、鶏むね肉・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・シメジ・冷凍ブロッコリーを入れたシチューです。 ハウスの「シチューミックス顆粒」と牛乳を加えました。 　ご飯を炊きました。圧力釜で１０分程度で沸騰、蒸らし弱火４分で出来上がり... 続きをみる

麻婆豆腐

　麻婆豆腐（豚ひき肉・ネギ・ニンニク・豆板醤・甜麺醤・花椒・鶏ガラ・ごま油・中華味・片栗粉・オイスターソースを入れました）です。 冷凍の中華そばを中華味に仕立てていただきました。（味付けは適当、酔っていたのか何で味をつけたのか思い出せません） 塩辛かったけど、おいしかったです。

豚汁

　セブンイレブンで配達をしてもらった、豚肉スライスを使用した「豚汁」です。 セブンの配達は、ネギやトマト、キュウリや肉も「新鮮」な感じで、また、パックに入った肉の分量が２回ほどで使用できる範囲で便利です。 １回分消費期限内に使って、残りの１回分は冷凍するのです。

乾麺の焼きそば

　スーパーに行っても、ネットでみても、「冷凍」「生めん」の日清焼きそばが、見当たらないのです。 乾麺の焼きそばを作りました。 セブンで配達してもらった、豚肉も入っています。 今日は午前中、体調悪しです。 昼過ぎまで横になることが多かったのです。 正露丸を飲んで、サプリのビタミンCを飲んだ結果なのか... 続きをみる

焼き鳥

　冷凍庫に保存していた「鶏肉」を解凍して、塩をして焼きました。 ネギも塩焼きにしました。 塩分過多ですがおいしくいただきました。 他、クリームシチューと冷凍オムレツです。