スペアリブと大根・人参・生姜を炒めてから、圧力鍋で煮ました。
香味ペーストや醤油・胡椒・ニンニクチューブ・豆板醤も入れました。

人参の皮をむかないで調理するのをテレビでみたのですが、煮た後に薄皮がはがれて、不細工なことになります。

スペアリブを煮たスープでラーメンもつくりました。
おいしかったです。