サンマの干物は、何度も冷凍庫から解凍したのですが、食べなくて再冷凍を繰り返してきたものです。味は遜色なくいただけます。

干物は、冷凍や再冷凍にも耐えうる品物だと思います。

ネットスーパーで取り寄せた「シシトウ」、唐辛子のように辛いものがあります。
品種改良が進んで、辛いものが無くなった思うのですが、相変わらず辛いのです。
その辛さも、辛さのくじ引きのような「当たり」として、楽しめます。