シニア男の一人ご飯

本日はどんなものを食べたかの記録
と、老いに向かう不具合発生の記録

カレイの煮付

 先日、関西スーパーで購入していた「外国産冷凍からすかれい切り身」の煮付です。


冷凍状態の「カレイ」を解凍して、砂糖と酒にひたして、アルミホイルで「落し蓋」を作り、煮て、醤油を加えて煮詰めました。


キャベツの残り、芯に近い部分を利用した、醤油味(粉末出汁入り)の卵スープです。


白菜漬けは、白菜をきざんで、塩をして冷凍→数日後に冷蔵で解凍→水分を絞って、おいしい漬物ができました。
重石も必要無く、ビニール袋だけで出来ます。



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