カレイの煮付

2021/10/27 15:41

冷凍していた「カレイ」を煮つけにしました。
劣化して色の変わった「味醂」、１リットル98円の醤油で豆腐・ネギ・生姜をいれて煮ました。

昨日の残り食材のマカロニサラダに「ツナ缶」を追加していただきます。

から揚げとマカロニサラダ

2021/10/26 16:16

マカロニサラダと鶏唐揚げと日清のお椀でチキンラーメンです。
先日、日清のカップラーメン（何かと種類が多い）を昼にいただいたのですが、後味が「化学調味料の口」になってしましました。
不快感です。訪問仕事をしている時、ラーメン屋で食事をした後の嫌な「口さわり」を思い出しました。人と会う仕事には、あの「口さわり」は、不快です。

インスタントラーメンには大量の化学調味料を相変わらず使用しているのかと思い、愕然とします。

のどぐろと肉じゃが

2021/10/25 15:57

昨日調理した肉じゃがをいただきます。
レンジで温泉卵を作ろうとしたのですが、目玉焼きに近いものが出来上がりました。

いただき物冷凍の最後の魚をいただきます。のどぐろだそうです。

肉じゃが

2021/10/24 15:48

日曜日もやることない日（日常もです）ので、夕食の支度が早くなります。
冷凍庫の在庫が気になる毎日。冷凍牛肉をレンジ解凍したら、レンジかけすぎで煮えておりました。味醂の在庫をみると消費期限に近く、茶色くなっております。ネットでみると支障なしとの情報が。
肉じゃがです。
梅干し（塩分２０％）を使ったお粥です。
冷奴を食べると安らぎます。生姜・ネギ、タップリで醤油をかけていただきます。

アジフライ

2021/10/23 16:51

アジフライ（衣がついて揚げるだけ）をネットスーパーで取り寄せていて、冷凍しておりました。本日、解凍して揚げて、いただきます。

おいしかったです。
しかし、とれたてのアジを使ってフライにしたことが以前にありますが、手間がかかっても（ふんわりした食感で）おいしかったのです。
生魚を調理するには、気力体力が必要です。