シニア男のご飯の人気ブログ記事

麻婆豆腐丼

　コンソメスープ（香典返しのカタログで、取り寄せ、ホテルオークラ製）の缶入りとマーボ豆腐丼です。マーボ豆腐は片栗粉で固くかためて汁がほとんどないほうが好きです。食事前のビールなどのお酒がないと、食欲がわいてこないように思います。今日は暑い日になったようです。暑さ寒さも体調が敏感に反応しないよ... 続きをみる

6 2016/06/11 18:09
カレー

　３日ぶりのアップロードです。２７日は鳥取駅までバスで移動し、ホテル泊でした。事故渋滞に巻き込まれ４０分遅れの午後９時４０分の着でした。２８日の女房の七回忌も終わり、２９日に大阪へ帰ってきました。鳥取の滞在中、食欲があるのはホテルの朝食のみで、３日目の体重を計ると１．２㎏減っておりました。... 続きをみる

2 2016/05/30 17:41
肉じゃがとメザシ

　冷凍していたメザシと先日に作った肉じゃがです。肉じゃがは、半熟卵と紅ショウガを乗せました。メザシは塩分が多いので、大根・人参のスライス・カイワレ大根と共にいただきました。粒入りコーンスープもおいしかったです。昨日のテレビで、ダイエットのために医者が実践した「８時間１６時間」の食事方法を放... 続きをみる

4 2016/05/10 16:42
鶏胸肉の蒸し焼きスライスとソバ

　鶏胸肉３００g２２０円の蒸し焼きを塩コショウで一気に食べてしまいました。つけあわせのキャベツは熱湯をくぐらせてあります。先日に購入してあった、スーパーブランドのソバの乾麺を茹でたものです。スーパーで売っているソバの原料はすべて外国産のようです。これだけ、そば好きの多い日本人の食べる物は、... 続きをみる

3 2016/05/07 17:26
麻婆豆腐の丼

　麻婆豆腐は安価でできます。１００円程度の豚ひき肉と４０円程度の豆腐でできるからです。モンゴイカのゲソの酢のものとカイワレと大根の鰹節がけです。　本日は、昼にかけてデパートに女房の七回忌法事の引き物を注文をしに行ったのですが、段取りが終わったのがお昼前、空腹感があったのですが、デパ地下やスー... 続きをみる

3 2016/05/05 17:03
餅入り粕汁うどん

　焼餅を入れた酒粕汁うどんです。味付けは、塩鮭の塩分と顆粒出汁のみです。一味を彩りに入れました。キューリとマロニー・シャウエッセンのマヨネーズ和えです。５月の連休を「ゴールデンウイーク」というのは嫌いです。 NHKは「大型連休」という表現で統一しております。昔は映画を連続で観る週間として... 続きをみる

2 2016/05/01 17:14
タケノコご飯とから揚げ

　タケノコの水煮（国産）を購入して、酒・みりん・出汁・醤油などを入れて「タケノコご飯」を作ってみました。　鶏肉のから揚げです。　余ったニラの消化のための「ニラ入り卵焼き」です。スレーブフラッシュの光の強さを調整したら、光源の強さが今一つです。不満を一つ。食器洗い洗剤や手洗い洗剤に香りをつ... 続きをみる

2 2016/04/29 18:09
とんかつ

　先日にスーパーで購入して冷蔵保存していた豚ヒレ肉ブロックが消費期限になりますので、ヒレカツと残りは蒸し豚に調理しました。ヒレカツ用に肉を厚めに切って、小麦粉と溶き卵・パン粉をつけて揚げたのですが、少なめの油でも十分火が入りました。ウスターソースでいただきました。油の飛び跳ね防止用に、紙皿をフ... 続きをみる

2 2016/04/22 19:16
粕汁うどん

　塩鮭の粕汁に入れた、うどんです。粕汁の内容は、酒粕・大根・人参・コンニャク・ネギ・油揚げと塩鮭です。酒粕は開封したら、冷蔵保存は早く使い切らないと劣化します。冷凍庫保存にしております。体調は、一日に食べる量はたくさんではないのですが食欲はあります。特にビールを飲むと色々食べたいものを発... 続きをみる

3 2016/04/21 17:13
卵焼き

　今日も早めの夕食です。卵焼きは、だし顆粒・砂糖・塩・水を卵と混ぜて（まぜすぎないほうが、白身がコントラストになっておいしそうにできる）作りました。日清の冷凍ラーメンです。メンマは「酒悦瓶入りメンマ」を３瓶購入しました。開封前の賞味期限が長いので重宝します。テレビによく出ていた中華調理人は... 続きをみる

6 2016/04/08 17:02
娘との合作料理

娘との合作料理をいただきました。一泊して、今夜、東京へ向かいます。娘がこちらに来る前に訪問した、母親の実家でいただいてきた「獺祭」を飲みました。味わって少しずついただきます。ありがとうございました。

3 2016/03/30 19:30
またまた、ラーメン

　先日、スーパーに買い物に行った時に、日清の生ラーメンが普段、２食入り１８０円程度のところ、１００円で特売していたので買ってしまいました。和歌山ラーメンのような「豚骨醤油」です。鶏肉と大根・コンニャクの煮物です。圧力鍋で作りました。圧力鍋は重宝します。ご飯を炊くのも圧力鍋です。電気炊飯器と違... 続きをみる

2 2016/03/20 18:55
イカの酢の物とサンマ

　冷凍していたサンマの開きとイカ・キュウリ・乾燥ワカメの三杯酢和えです。今日も早めに夕食をいただいたのですが、アップロードを忘れておりました。採血も済ませました。血液検査は２年ぶりと看護師さんが言っておりました。健康診断などの結果を聞くのは重たいものがあります。

5 2016/03/05 20:15
お好み焼きと粕汁

　お好み焼きと粕汁です。お好み焼きは、キャベツ１玉で購入した分が１か月近く経過して、芯の部分中心の残り少なくなったものと、もらい物で最終使用分の長芋やネギ・豚肉・卵・小麦粉・天かす・出汁・鰹節・青のり・マヨネーズ・紅生姜・ケチャップ・ソースで作りました。お好み焼きは、どのように作ってもおいしく... 続きをみる

5 2016/02/19 17:32
八宝菜

　八宝菜を作ったのですが、水を入れていないのに「ビチャビチャ」になってしまいました。白菜・ネギ・人参・椎茸・絹サヤ・豚肉・イカ・エビ・生姜・酒・砂糖・ごま油・塩・醤油・鶏ガラスープ・シャイタンスープ・辛子・酢・片栗粉、色々なものをいれました。簡単に自己評価すると、塩辛かったということです。シ... 続きをみる

4 2016/02/08 17:23
塩サンマ

　塩サンマの焼いたものです。株価がとりとめもなく下がっております。サンマを皿に盛りつけるのにあたり、頭を下りにのするのは忍び難く、水平に盛り直ししました。豆腐と白菜・人参・大根のポン酢がけでいただきました。材料に火を通すとき、出汁を強めに入れて煮ると、ポン酢をかけてもおいしくいただけるよう... 続きをみる

5 2016/02/06 18:33
ラーメンと餃子

　今日も冬限定のラーメン食です。夏の暑い時は食べられません。冷凍餃子を添えました。アルコールは気持ちよくいただけました。風邪症状はほとんどありません。良かったです。そういえば、メマイの不快感はしばらく出ておりません。しかし、油断できないのが、この症状です。悪魔のささやきのように出てき... 続きをみる

6 2016/02/01 17:40
アジの開き

　西日本は、１７時台０,７度という、恐ろしいほど（近年、ベランダ温度は、早朝時、０℃以下になることはなかった）の低気温になっております。年末に、壊れて取り替えたエアコンが、使い慣れていないながら、能力を発揮してくれています。　子供の時は、風呂場も寒くて五右衛門風呂だったし、室内も火鉢やコタツで... 続きをみる

4 2016/01/24 17:50
サザエのつぼ焼き

　３個で３００円のサザエが３割引きで販売されておりました。最近、スーパーの店頭から見かけなかったサザエが、数か月ぶりに販売しておりました。オーブントースターで焼いて、醤油を垂らして、いただきました。昨日のグラタンの残りです。ラーメンと共には食べられませんでした。キュウリ・モヤシ・人参の酢和... 続きをみる

3 2016/01/14 17:14
粕汁うどん

　今日も早めの夕食です。粕汁うどんです。鮭・大根・人参・ササガキゴボウ・油揚げ・コンニャク・キムチ・ネギを入れて、塩と粉末ダシで味付けです。シソ・トマト・イカゲソの塩焼きです。インゲン豆のだし醤油・ゴマ和えです。大阪は雨の一日です。昨日より低気圧なのか、メマイというか立ちくらみというか貧血と... 続きをみる

3 2015/12/21 16:53
本日の夕食

　嘘みたいなホントの話です。数週間前のことですが、スーパーに歩いて買い物に行く道すがら、民家の玄関先に「塗のお盆」が数十枚、段ボール箱に入っており、「ご自由にお持ち帰りください」となっていたのです。朱と黒の２種類で、未使用品のようです。スーパーでの買い物が終わった後、「黒のお盆」（小さな足が... 続きをみる

3 2015/11/21 19:53
本日の夕食

　今日の夕食も早めです。先日に作って残った、トマトソースとマカロニ入りホワイトソースで、ラザニア風の食事です。１人前の調理は、どうしても、残ってしまいます。多めにできたものを大食するわけにはいかず、冷蔵庫保存で再調理となります。最近、昼食代わりに、柿１個と焼き菓子をいただいております。い... 続きをみる

4 2015/11/18 17:16
本日の夕食

　ネギの根元部分が消費できないまま、次のネギの束を買ってきたので、モヤシとシャイタンスープにしました。かなり、多いネギの量で胃腸が対応するか、どうかです。粕汁に入れようと、里芋を買ったのですが、一袋の量が多いのです。茹でて、こんにゃくと共に「煮っ転がし」というのか、味付けました。風邪症状は... 続きをみる

6 2015/11/17 19:23
本日の夕食

　ラザニアというのか、トマトソースとマカロニ、ホワイトソース、チーズで作りました。鳥胸肉と豆腐と小松菜の和え物です。キッチリ、風邪をいただきました。鼻水が止まりません。一人暮らしで、家族と接触することがないので、この数年間、風邪をひいたことはなかったのですが。インフルエンザの予防接種と重... 続きをみる

4 2015/11/16 18:55
本日の夕食

　昨日、業務スーパーで買ってきていた「アメリカ産ハラミ１７０ｇ４２４円」をフライパンで焼きました。どういうわけか、外国産牛肉（国産牛肉はほとんど食べていないのでわかりません）は、フライパンで焼くと水分が多く出るような気がします。タレを入れるとビチャビチャです。数年前に閉店した近くの焼肉屋は、... 続きをみる

4 2015/11/02 17:19
本日の夕食

　今日はメマイの不快感もほとんどなく、過ごせております。クリーニング屋でもらった大きなトートバッグを持って、自転車でなく歩いて片道１０分程度のスーパーに買い物に行ってきました。牡蠣を目的に行ったのです。牡蠣も出始めなのか３８０円しましたが、念願の牡蠣のグラタンが出来ました。おいしくいただきま... 続きをみる

7 2015/11/01 17:43
本日の夕食

　オムライスとお好み焼きです。関西ではラーメンよりお好み焼きが好まれるようです。タコ焼きなど、粉もの文化とも言われるようです。近所にタコ焼き店は数店ありますが、ラーメン屋はほとんどないし、出来てもしばらくしたら閉店になったりします。おいしいラーメンは交通手段を使って足をのばさないとありつけ... 続きをみる

3 2015/10/25 19:10
本日の夕食

　今日も早めの夕食です。「日清和歌山ラーメン2食入り」の残り１食分が今日で賞味期限でしたので、いただきました。先日に食べた１食目は、おいしさの感動がありましたけど、今日の分はそのような気持ちはありませんでした。油が多いので、食後に胃腸薬をのみました。マカロニグラタンは、冷蔵庫在庫の牛乳が賞... 続きをみる

4 2015/10/23 17:33
本日の夕食

　買い物をすれば、1個単位では、なかなか買い物ができず、豆腐にしても３個買いで、冷蔵庫在庫の中で賞味期限を迎えるものがでてきます。今日が賞味期限の豆腐を使った小松菜の和え物です。金目鯛の開きの焼き物は冷凍保存していたものです。他、レタスの半分切を消化するため連日のサラダ献立です。大根のスライ... 続きをみる

5 2015/10/20 17:42
本日の夕食

　昨日の朝に体重を測ったら。６６．６㎏でした。６６６って、オーメンとかの数字ではないのかな。先日からマンション設備工事のことで、毎朝定時に測る脈拍が大幅に（６０台→８０台）に上がっております。それだけ新陳代謝が上がっているのかもと、勝手に解釈です。今日の夕食は１００ｇ６８円、２２... 続きをみる

4 2015/09/27 17:31
本日の夕食

　鶏レバーのニラ炒めと、鮭の粕汁です。ニラの一束が消化できなくて、放置すれば冷蔵庫で傷むのみで、食材を捨てない主義としては、「ニラ」のメニューを考えることになります。鶏レバーとモヤシを買ってきて、オイスターソースと鶏がらスープ味付けのレバニラ炒めです。１品では足りないかとも思い、酒粕も購入し... 続きをみる

6 2015/09/19 19:29
本日の夕食

　どうしたことか、今日の写真はピントボケでした。イワシフライと消費期限切れの豆腐２パックをフライパンで炒って、できるだけ水分を飛ばして（豆腐の９０％は水分）、砂糖・ダシ・塩・ダシ醤油・ゴマ・ネギ・ごま油で味を付けたものです。卵も入れました。チリメンジャコと炒りこんにゃくです。小さな器はたくさ... 続きをみる

6 2015/09/15 18:19
本日の夕食

　冷凍のアジフライ（以前に国内産１０枚入りを購入）を調理しました。２０㎝のドイツ製ディープフライパンに１㎝ほどの深さの油を入れて、油が熱されない時から冷凍アジフライを入れて、中火で揚げました。油が熱い時に冷凍物を入れると油がはじけるような気がします。小松菜の豆腐和えと大根おろしと昨日に続き、... 続きをみる

8 2015/08/27 17:54
本日の夕食

　今日は中華丼です。他、シソと生姜の冷奴とモヤシ・ニラの創味シャンタンスープです。中華丼といえば、四十数年前に親の賛同も得ず、半ば勝手に山陰地方から東京に行って生活を始めた時、人生で初めて「中華丼」をどこかの店で食べて、おいしさに驚いたものです。仕事で大阪に住むことになっても、中国人か台湾のお... 続きをみる

8 2015/08/25 17:28
本日の夕食

　ソーメン、カレイの煮つけ、大根の細切り（スライサーを使う）シソにツナ缶です。写真がいつもより暗く映っています。いつも本体フラッシュと左手に持ったスレーブフラッシュの２灯撮りをしているのですが、カメラの絞り値が、流し台のステンレスの光っている個所に合ったのかもしれません。今日から２週間ぶりに歯... 続きをみる

5 2015/06/30 20:08
本日の夕食

　本日の夕食は、鶏もも肉に塩コショウ・カレー粉・小麦粉をつけてフライパンで焼いたものです。カレー粉を入れるのをどうかと思ったのですが、入れない方が良かったようです。トマトスープは好きで、ケチャップで作りました。玉ねぎ、ピーマン、コンソメ、片栗粉、ケチャップ、チーズです。チーズは沈んでしまい... 続きをみる

8 2015/06/23 18:51
本日の夕食

　しばらく掲載をやめようかと思ったりしたのですが、見ている人に心配されそうなので、昨日の食べたものを載せました。焼き鳥風を作ったのです。これは食べたのですが、後、インスタントのカレーを食べる予定が食欲無で食べられませんでした。　今日は昨日までと違って、体調は良いのです。一連の体調は、自律神経... 続きをみる

6 2015/06/07 14:29

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