鶏ハンバーグと鍋

本日は「ニラ」があります。キムチもあります。 鶏ひき肉にスパイス（ネットスーパーで、誤って取り寄せた）を混ぜて、ちゃんこ鍋のように煮て、いただきます。 大根も餅も入れました。 おいしかったです。

うな丼

冷凍されていた「野田岩」のウナギをいただきます。いただき物の最後の一個を残していたのです。 奈良漬を購入して、冷蔵保存していたのですが、「奈良漬」の方が、先に消費期限を迎えそうになりましたので、ウナギをいただいたわけです。 ウナギパックにレンジ時間をかけすぎたこととと、タレをウナギかけずに、ご飯に... 続きをみる

キムチ鍋

エバラのキムチ鍋の素と漬物のキムチの味付けで、鶏肉団子を入れて「キムチ鍋」をいただきました。 豆腐も入れて、野菜でお腹いっぱいになります。

ピザトースト

ピザトーストは、朝食のイメージかもしれませんが、私の場合、朝食は豆乳とバナナがほとんどです。 たまに、朝食にパントーストをいただいてもトーストその物だけをいただくのです。 昨日の残りの「ポテトサラダ」をいただきます。 ウスターソースをかけていただくのが好きなのです。

ラーメン鍋

鶏ガラ・コンソメで味付けしました。おいしかったです。 ジャガイモ在庫に芽が出てきたジャガイモがありましたので、ポテトサラダに調理しました。 ラーメンもポテトも好物です。本日もおいしくいただけました。 白菜とコンソメ味？の「神座」のラーメンを思い出しました。

春雨・ソーメン鍋

賞味期限切れの「ポン酢」でいただきます。 昨日に調理した鶏胸肉の天ぷらもオーブンで温めていただきます。 最近、食事の量（食べたい量）が、減りました。 作っても果たして残さずいただけるのかと、思うのです。

鶏胸肉の天ぷら

本日は、5合のご飯を炊きました。タッパーに入れて、冷蔵庫に保管しておくと便利です。 食べたいときにレンジすれば、とりあえず、食事になります。 鶏胸肉の天ぷら、調理にレンジ周りが、飛んだ油で汚れますが、おいしいのです。 塩コショウでいただきました。

鶏つくね、鶏ガラスープ鍋

昨日は、電気代のことに触れましたが、説明とはなっておりませんでした。 月に17,000円以上の請求が来た原因は、一か月近くの24時間エアコン暖房をやったことが大きな原因なのです。 あと、足高にして使い勝手の良くなった、コタツの多用も関係あると思います。 請求書を見てから、数日前から、就寝前にはエア... 続きをみる

麻婆豆腐

麻婆豆腐の素を使いました。 この、麻婆豆腐も何回かいただきましたので、飽きたかんじです。 インスタントの麺と、共にいただきます。 お酒を飲みながら食事を食べるのが内臓にも良しと思いますが、元来私はお酒が強くないし、食べながら飲むということができません。悪酔いします。 夕食が出来上がるころには、お酒... 続きをみる

お粥とサバのフライパン焼

昨晩は睡眠時間が4時間程度、夢見心地の睡眠でした。早朝、4時半には起きました。 前日によく寝た（３～４回小水で起きましたが）、珍しく、8時間近く寝たのです。起きたら午前8時近くです。朝の連続ドラマも観なければと、忙しい朝でした。 本日の午前中は、何かしら眠たい感があり、気もすぐれなかったのですが、... 続きをみる

キムチ鍋餅入り

調理（煮る）した後、写真を撮ると汚らしく写りますので、火を通す前の鍋写真です。 餅やら、ラーメンも入れて出来上がりが楽しみです。 毎日、鍋調理になる可能性は大いにあります。 火を通しておいしくいただきました。

鮭の粕汁うどん

Amazonで取り寄せた土鍋が届きましたので、さっそく利用しました。 土鍋の養生（水を沸騰させて、水溶き小麦粉を入れて弱火で5分煮て、冷ます）をして使用しております。 日本製の萬古焼だそうですが、大きさは満足です。 ただ、洗うのに重く手がだるいのが難点です。 これから、相撲取りの食事のように「ちゃ... 続きをみる

お好み焼

豚肉もある、卵もネギもキャベツもある。山芋もある。 「お好み焼」を作る発想の素は、「山芋」なのです。 贈り物で、いただいた山芋、数か月でわずかな切れ端を残して、一人で全部いただきました。おいしかったです。重宝しました。日持ちするのです。 いただき物は、集合住宅の隣近所に「おすそ分け」をしたときもあ... 続きをみる

マカロニグラタン

玉ねぎ・ジャガイモの在庫で発想した調理です。 ジャガイモは、在庫にしていると、すぐに芽が出てきます。ジャガイモの芽は毒らしいのです。 優先的に調理します。 茹でたジャガイモとベーコン・マカロニをバター、コンソメ・胡椒で炒めたものと、チキンラーメンのスープとグラタンです。 グラタンは二人前ですので、... 続きをみる

鶏胸肉のソテー

鶏胸肉を塩コショウ・ニンニクで蒸し焼きにしました。 その油と塩味が残ったフライパンでご飯と卵・ネギを炒めました。 豆腐にカイワレ・生姜をのせて、醤油でいただきます。 大阪は暖かいのか寒いのかわからない天候です。曇りです。 室温は、エアコンのおかげで、25℃を超えているのですが、寒気を感じます。

ラーメン・チャーハン

スープは、シャンタン・醤油・だしカツオで味付けしました。 麺は、焼きそば用しか販売していませんので「焼きそば麺」です。 焼きそば麺を、ラーメンにしても、何ら、支障はありません。 味の素の塩辛い冷凍チャーハンも在庫を消化しました。 他、山芋をすりおろしていただきます。 いただき物の山芋も残りわずかで... 続きをみる

キムチ鍋

相撲取りは、前日の食べ物が悪くて、お腹の調子が悪かったら、相撲が取れません。 煮ながら食べる「ちゃんこ鍋」が良いのかと思います。 豚肉を野菜と共に煮て、いただきます。 出汁は「エバラのキムチ鍋」です。 餅も焼いて入れました。 生ものは無いので、お腹をこわすことはありません。

大根の煮物とタラコ乗せご飯

タラコはオーブンでアルミホイルに乗せて焼きました。 以前から思っていたのですが、タラコは焼くと塩辛くなるのです。 大根の煮物もいただきます。 本日は、部屋の外に一日中出ていない日なので、寒暖の差はわかりませんが、暖かい日（11℃程度）のようです。

サバ塩干のフライパン焼

くっ付かないアルミホイルを使って塩干魚のフライパン焼です。 ガスグリルと違い、魚焼きの「匂い」が軽減されます。 カイワレ大根と大根おろしでいただきます。 豆腐も野菜と茹でてポン酢でいただきます。 スーパーに行った時に購入した「タラコ」も賞味期限が短いのでいただきます。

焼うどん

最近は、節約を心がける食事です。 ウドンも野菜（モヤシ・キャベツ・ねぎ）も安いものです。 潤沢な年金でも入っていれば、好きな物を頂いています。 この食事のコストは計算できませんが、おおよそ、100円から200円の範囲だと思います。

プチッとキムチ鍋

寒い時には、熱々の鍋が良かろうと、エバラの鍋の素で、豚肉や野菜を煮ていただきました。 柚子の冷蔵在庫をすべて入れました。柚子果実の部分は絞って、砂糖と熱湯で「柚子湯」にしていただきます。 毎朝計る血圧が高い時にいただきます。どうも、柑橘類をいただくと、血圧が下がる作用があるように感じます。 本日は... 続きをみる

ラーメン・チャーハン

チャーハンは冷凍、ラーメンは？。 あまり体に良い食事ではないと思いますが、おいしいのです。

豚テキ

何かネットの状態がよろしく無いのですが。いつもと違います。つながりにくいのです。 冷凍していた豚ステーキに塩麴をまぶして、パン粉をつけて揚げてみました。 ポテトサラダと、赤だしのみそ汁とご飯です。 お正月明け、色々な方からの電話をいただいております。 嬉しいことです。 「新コロナウイルス」が私も含... 続きをみる

粕汁うどん

鮭を入れた粕汁です。いただき物の鮭の西京漬け冷凍をそのまま入れて煮たのです。 塩で調整します。焼き餅も入れようと思ったのですが、いただきながら考えます。 寒波襲来もエアコン利用（年末に修理）で、どうやら、寒さも過ごせそうです。エアコンに感謝です。

ジャーマンポテト

ジャガイモとベーコンなどを炒めたものを「ジャーマンポテト」というらしいのですがおいしいです。 ジャガイモは茹でてベーコンやソーセージと共にバターでソテーしてコンソメとコショウで味付けです。単純でおいしいのです。 鶏ガラスープのモヤシと玉ねぎ・シメジのスープです。 ご飯は五合炊いたのでおにぎりにして... 続きをみる

ラーメン・焼き飯

ネットスーパーで取り寄せた「麺」はウドン仕様のようでした。 ウドン屋のラーメンを目指したら、後はスープです。 本日は、粉のシャイタンスープに粉の鶏ガラ・醤油を熱湯で薄めてスープを作りました。 次回はカツオ味を加えたいと思います。 しかし、粉スープは化学調味料味が満載です。後口に残ります。

日本ハムのピザ

日本ハムのピザをいただきます。 スギ薬局で267円で売っています。 ピーマン・玉ねぎ・チーズ・ピザソースを追加して、オーブントースターで5分焼いて出来上がりです。 カゴメのスープもいただきます。 本日はお昼頃、階上の住人にコタツの敷物をベランダで、ごみを落とすために振られて（1mくらい垂れ下がって... 続きをみる

焼きそば

ラーメンの麺がほしくて近所のスギ薬局に行ったのですが、焼きそば麺しか売っていません。 よって、本日のメニューは焼きそばです。 昨日の調理の残りの鶏胸肉もいただきます。

お雑煮

元旦も雑煮をいただいたのですが、写真をアップするのを忘れておりました。 今日も餅を焼いて雑煮（鶏肉・大根・人参・ほうれん草・冷凍里芋・柚子を入れて）いただきました。 出汁は、削りカツオのパックを入れて醤油をかけ、熱湯を注いで出来上がりです。 最近、ラーメンでもスープは、単純な味が好みです。 鶏胸肉... 続きをみる

いつもの食事

おせちも完食したし、通常のメニューに戻りました。 長芋すりおろしと納豆は、ご飯にかけていただきます。 レトルトのサバ煮（山椒の実と生姜のせ）、豆腐のみそ汁はマルコメの液味噌でいただきます。

一人用おせち

今年は一人用おせちを注文していただきました。 昨日から東京にいる娘とテレビ電話を長時間繋ぎっぱなしで過ごしております。 昨日は4時間、本日は6時間以上繋ぎっぱなしです。 テレビ電話は不思議な感覚になります。そばに娘がいるような感覚になるのです。