ネットスーパーで取り寄せた「麺」はウドン仕様のようでした。

ウドン屋のラーメンを目指したら、後はスープです。
本日は、粉のシャイタンスープに粉の鶏ガラ・醤油を熱湯で薄めてスープを作りました。

次回はカツオ味を加えたいと思います。

しかし、粉スープは化学調味料味が満載です。後口に残ります。