本日はどんなものを食べたかの記録と、老いに向かう不具合発生の記録
本日の夕食
今日も実質昼食抜き状態ですので、早めの夕食です。 サンマの開きとモヤシ・ネギのシャイタンスープ、エリンギ・ピーマンを焼いて醤油をかけたものです。 エリンギはバターなどで炒めるとおいしいのですが、今の体調では、油で炒めることに興味はありません。 単純に焼くだけの調理です。 強火で焼いて醤油をつける... 続きをみる
冷凍していた鶏肉で、親子丼ぶりです。 今日は、何かしら調理する気になったのです。大したものは作っていませんが。 かつ丼でも親子丼ぶりでも、卵はあまり混ぜないで、白身を残すコツをユーチューブの動画を観て知りました。卵焼きでも白身が残る方が、体裁はいいのです。 現在体重６６㎏ですが、６２㎏でも良しと... 続きをみる
今日も調理の気力なしです。 カレー（レトルト、日本ハムのレストラン仕様中辛）です。 極端なことは書きたくないのですが、 薬食いのような食事風景かもしれません。口から食事が入らなくなったら、生は終わりです。 そろそろ、かかりつけ医に紹介状を書いてもらって、総合病院耳鼻科受診の必要があると考えていま... 続きをみる
昨日の朝に体重を測ったら。６６．６㎏でした。 ６６６って、オーメンとかの数字ではないのかな。 先日からマンション設備工事のことで、毎朝定時に測る脈拍が大幅に（６０台→８０台）に上がっております。 それだけ新陳代謝が上がっているのかもと、勝手に解釈です。 今日の夕食は１００ｇ６８円、２２４g１５２... 続きをみる
今日も調理の気力なしです。 スーパーで出来合いを買っての食事です。 ローストビーフ２７９円、サラダ巻き２６８円、合計５４７円と高くつきます。 ９時３０分から管理組合理事と副理事、水道直結増圧化共用給水管改修業者と話し合いを持ちました。 報知文書入れた２１軒のうち、出席は５人。こんなものです。 ポ... 続きをみる
一人飯の食事作りも、心が折れそうというか、気力がわかない時があります。 今日も１日の中で、一瞬考えたものを思い出して調理しました。 午前中にマンションの隣室の住人と話（普段、めったに会話したことがない、奥さんを亡くした定年退職者、年齢を聞いたら私より２歳年下の６３歳で息子と同居している）をしたら... 続きをみる
冷凍していた鯖の塩焼きと粕汁と冷奴、こんにゃく入りのきんぴらごぼうです。 連休が終わり、いつもの時間を過ごすことになりました。 夕食の献立を考えるのも、必要なものを買い物に行くのも、時間があればこそできることです。 食事を作る気力と時間は必須です。 在庫の食品の賞味期限が真近のものを見ると、調理... 続きをみる
本日の朝食
21日より、娘が帰ってきており、1日目は酒を飲みすぎました。 食事は1日目、「銀のさら」で５時予約を２時半ごろいれましたが５時半になっても届かないので確認の電話を入れると、勝手に５時から５時半配達の予約として受けていますといいます。 届いたのは５時３５分でした。 おまけに、桶が出払っているという... 続きをみる
NHKでは大型連休、民放ではシルバーウィークだといいます。 勝手に名前を付けるなという思いです。 今日はサバの塩焼きと大根おろしのチリメンジャコのポン酢と冷奴と冷蔵庫在庫のネギの根元部分の卵の醤油汁です。 今日は、メガネレンズの取り寄せ完了の電話が、メガネやよりあり、取り替えてきました。 3年を... 続きをみる
鶏レバーのニラ炒めと、鮭の粕汁です。 ニラの一束が消化できなくて、放置すれば冷蔵庫で傷むのみで、食材を捨てない主義としては、「ニラ」のメニューを考えることになります。 鶏レバーとモヤシを買ってきて、オイスターソースと鶏がらスープ味付けのレバニラ炒めです。 １品では足りないかとも思い、酒粕も購入し... 続きをみる
昨日作ったビーフンの残りと塩鮭とニラの卵の醤油汁です。 季節も変わり目、少しづつ気温も下がり、味噌汁などの塩分摂取が負担になるような気がしています。 味噌汁など汁物をいただく回数は減らしております。
ケンミンのビーフンとブリの切り身１９３円（ここのスーパーは消費税の外税表示、近所で、内税表示は関西スーパーだけ）を焼いたものです。 ブリの切り身は、昨日購入して、酒粕を酒で溶いてつけておきました。 メガネレンズの取り換えが誕生月に割引という案内が「眼鏡市場」より届いておりましたので、購入してき... 続きをみる
塩サバの焼いたものと豚肉入りモヤシ・ニラのシャイタンスープと昨日の豆腐の炒ったものです。 故郷より梨が送られてきたので、ご近所さんにおすそ分けを済ませた残りをいただいております。 今日は雨が降る中を買い物に行ってきました。 雨が強くならないうちにと、早めに出かけたのですが、みんな、思うことは同じ... 続きをみる
どうしたことか、今日の写真はピントボケでした。 イワシフライと消費期限切れの豆腐２パックをフライパンで炒って、できるだけ水分を飛ばして（豆腐の９０％は水分）、砂糖・ダシ・塩・ダシ醤油・ゴマ・ネギ・ごま油で味を付けたものです。卵も入れました。 チリメンジャコと炒りこんにゃくです。 小さな器はたくさ... 続きをみる
冷蔵庫に6月が賞味期限の「酒粕」がありましたので、粕汁です。 粕汁は好きで、冬はよく食べたものです。 ゴボウ・人参・こんにゃく・里芋・大根・鮭のアラ・酒粕・ネギ・たけのこの水煮・インスタントみそ汁で作りました。鮭は焼いてから入れました。 材料が多いので調理時間がかかります。 さすがに、期限切れの... 続きをみる
昨日、飲みすぎたのか、気分的に調子の上がらない一日でした。 こういう時は、カレーです。レトルトですが。 鶏の手羽元は昨日１５０円で購入していたものです。 フライパンに油も引かず、水分も入れず十数分の蒸し焼きです。最後に塩と胡椒を多めに振りました。 鶏肉は水分が多いようでフライパンに蓋をして焼けば... 続きをみる
今日は、月一回程度開催するご近所さんとの家のみでした。 関西独特と思われる紅生姜の天ぷらもおいしくいただきました。 普段よりアルコールの摂取オーバーですが、心地よい程度です。 午前中に散髪（床屋）に行って、近くのスーパー2件で買い物をすませておきました。 床屋（散髪）へ行く前に、9/10に配布さ... 続きをみる
アジフライとオムレツです。 オムレツは玉ねぎとひき肉とピーマンを入れました。 炭水化物である米を朝晩たっぷり食べているのですが、体重は増減なしです。
塩サバ焼きとこんにゃくとゴボウの煮含めたものと昨日の残りの高野豆腐の煮物です。 炊き込みご飯も今日と明日の朝食で終わりです。 ご飯とか煮物は、一食分だけ作るのは難しいと思います。 今日の午後よりテレビが生中継していた、大雨による鬼怒川の決壊の様子は、東北での地震と津波以来の自然災害を伝えるものだ... 続きをみる
ハムの賞味期限が今日でした。 先日にスーパーに行ったとき、日清冷やし中華２人前160円を買ってありましたので、本日は２人前の冷やし中華です。 体裁よく盛り付けをすればいいのですが、どうせ、食べるときには混ぜ合わせるので、キュウリやモヤシやハムや薄焼き卵などは最初から混ぜ合わせております。 麺は2... 続きをみる
しめじとゴボウと人参と鶏肉と油揚げを入れた炊き込みご飯です。 鳥胸肉の蒸し焼きとキュウリとモヤシの辛子和えと豆腐の味噌汁（マルコメ）です。 ご飯炊きは、もっぱら圧力鍋を使っており、蓋も洗えて気持ちがよく、慣れれば火加減も簡単で、炊き上がり時間も短く、炊飯器使用に戻るつもりは、今のところありません... 続きをみる
アメリカ製冷凍カレイ（９９円）の煮つけと玉ねぎ・牛ひき肉を入れたオムレツ・冷奴カイワレカツオです。 昔、ひき肉と玉ねぎを入れたオムレツは、よく作ったものです。 玉ねぎを消化するために、オムレツを思いついたのです。 １個の玉ねぎの消化にこれだけ時間がかかるのです。 玉ねぎは１個づつ買うのですが、近... 続きをみる
今日はサンマの開きと、豆腐とワカメの味噌汁（マルコメ）、大根おろし・カイワレの鰹節かけです。 今日は一日中雨の日で、買い物に出かけようとして着替えをしたのですが、ドアを開けて外を見ると、降りしきる雨です。 JCOMが装置を撤去に来ることで、事前電話があるかもしれません。 買い物はあきらめました... 続きをみる
今日は午前中、スーパーにメマイを自覚しながら買い物に行ってきたのです。 米５㎏も買ったので大そうな荷物になりました。 自転車の前カゴが無いと、とうてい、持ち帰られません。 レジ袋の持ち手が手に食い込むことになるのです。 肉売り場で若鶏モモオイル漬けを185円で買ってきて調理しました。 バジル味... 続きをみる
最近、買い物回数が減りましたので、冷蔵庫の食糧在庫が大幅に減っております。 週に3回も歯医者に通っていた時は、ついでにスーパーに立ち寄って買い物をしていたのですが。 肉類や魚は冷凍をしているので、いつでも、献立になりますが、野菜など日持ちしないものは、傷む前に早めに使ってしまいます。 今日は、ネ... 続きをみる
冷凍していた塩鮭の焼きと高野豆腐の煮物の残りと冷奴とモヤシ・ニラのシャイタンスープです。 食べ物在庫の使用は、賞味期限との戦いのようです。 野菜はすぐに傷んで来るし、密封の物を開けると、開封後の時間経過が気になるし、追い立てられるような気分です。 まあ、傷まないうちに調理して、いただくということ... 続きをみる
冷凍していたイワシフライです。２０㎝のフライパンに深さ１㎝ほどの油を入れて揚げました。 色取りの赤いもの（トマトなど）の在庫を切らしましたので、自家製の紅生姜を付けました。 あの塩辛い白菜漬けは、少しづついただき、今日で終了です。漬物の塩加減は難しいです。 それと、冷奴です。高野豆腐の煮物は急遽... 続きをみる
今日も早い時間の夕食です。昼食は缶ビール３５０ｍｌとポテトチップス２０枚程度でしたので。 先日スーパーで買っていた鶏レバーのモヤシ・ニラ炒めです。 鶏レバーは下味（焼酎で洗って、塩コショウ・ニンニク・片栗粉まぶし）を付けて、油で揚げたのですが、これが曲者で、はじけて油が飛ぶこと数回、顔や衣類まで... 続きをみる
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