今日も実質昼食抜き状態ですので、早めの夕食です。
サンマの開きとモヤシ・ネギのシャイタンスープ、エリンギ・ピーマンを焼いて醤油をかけたものです。
エリンギはバターなどで炒めるとおいしいのですが、今の体調では、油で炒めることに興味はありません。

単純に焼くだけの調理です。
強火で焼いて醤油をつけるだけでもおいしいのです。
オーブンよりガスのグリルが良しです。