焼肉

　明日から、東京浅草の娘のところへ行きます。 本日は、元気をつけようと肉食です。 アメリカンビーフですが２００ｇほど、キッコーマンの焼肉のたれでいただきました。 フライパンで焼く時、片面を焼いたのち、ひっくり返して焼くと、大量の水分が出ます。 まるで、肉を煮る状態になります。 調理の仕方が悪いのか... 続きをみる

ご近所さんと宴会

　今日は、ご近所さんとの飲み会を開催しました。 ビール・ワイン・焼酎をいただき、数時間を過ごしました。

鯖塩焼き

　今日も早めの夕食です。 お昼ごろに、歩いてスーパーに行ったのです。 昼食用に寿司盛り合わせ２８５円を買ってしまいましたが、昼食には食べませんでした。 酒は強くない体質です。 想像する理論ですが、炭水化物や糖分を摂って、血中にブドウ糖が多くなると、酒に弱い体質はアルコール分解酵素が少ないので、アセ... 続きをみる

アジフライ

　アジフライ（冷凍在庫は残り２枚）と、ポテトサラダ（リンゴを入れるとおいしい）と、冷奴と赤だしの味噌汁（マルコメ1食分袋入り）です。 先日、テレビ番組で、卵は「連日食べるより隔日」と医師が話しておりましたので、毎日、１個を食べていたのを１日おきに卵を食べております。２～３個食べて、１日空けて食べる... 続きをみる

チキンラーメンのスープ

　昨日の残りのコンビニのフライドチキンと、いただき物の「のど黒干物」と、いただき物の「山芋」の煮ふくめを作ってみました。 主な、いただき物というのは、私の兄弟姉妹は６人いますので、地域的に離れて暮らす兄弟姉妹間で、お歳暮などの時節にやり取りをした物なのです。 チキンラーメンスープもいただきました。... 続きをみる

マルちゃん正麺

　今にも雨が降り出しそうな日、昼頃、自宅から５０ｍの距離にあるコンビニに、払込票（郵便局かコンビニで使用）での支払いに行きました。 コンビニでフライドチキンを買いました。 最初に２個注文したのですが、「３個買えばコーラが付きます」というので３個買った次第です。４９０円でした。 食べてみて、塩分が強... 続きをみる

麻婆豆腐

　今日も早めの夕食です。 午前中の早い時間にスーパーに買い物に行くと、私もそうですが、お年寄りばかりで混雑しております。 チラシをみたりして、早い時間に買い物をするのがお年寄りの特徴なのかと思います。 ヨーグルトで食べようと、シリアル「日清シスコ　ごろっと果実のグラノーラ　」を買って、お昼にいただ... 続きをみる

粕汁うどん

　今日も早めの夕食です。 粕汁うどんです。鮭・大根・人参・ササガキゴボウ・油揚げ・コンニャク・キムチ・ネギを入れて、塩と粉末ダシで味付けです。 シソ・トマト・イカゲソの塩焼きです。インゲン豆のだし醤油・ゴマ和えです。 大阪は雨の一日です。昨日より低気圧なのか、メマイというか立ちくらみというか貧血と... 続きをみる

スパゲッティと鶏肉

　ピーマンと玉ねぎの残りは、スパゲッティのケチャップ和えで消化できました。 インゲンは安価（一袋１５０円程度）で販売しているのですが、茹でても火の通りが悪い、色が変わるなど、使い勝手が悪いのです。こんなものだったのか、と思います。 インゲンはよく茹でて、だし醤油とゴマ和えにしました。 鶏肉の塩コシ... 続きをみる

オムライス

　玉ねぎ・ピーマン・鶏ひき肉のケチャップライスを作って、オムライスにしました。 ケチャップライスの味付けは、鶏ガラスープの素・コショウ・塩です。 チキンラーメンのスープにしようと、チキンラーメン袋めんを半分使用して、フワフワ卵とネギを入れました。 器に入れて、数分で麺が水分を吸収してしまったのです... 続きをみる

鮭の塩焼き

　昨夜から急に寒くなりました。 本日、朝の我が家のベランダの外気温は６℃台であったようです。 鉄筋コンクリートの良さは、外気温が下がっても、室内温は１９℃台であるということです。 新規に取り付けたエアコンを使用しておりますが、まっさきに、省エネタイプであるということを感じます。 今までより温度設定... 続きをみる

お好み焼き

　本日は山芋入りのお好み焼きです。 キャベツの残り・ネギ・山芋・豚肉・エビ天かす・卵２個・小麦粉・他、何を入れたか思い出せませんが、おいしくいただきました。 冷凍庫に「とろろ昆布」がありましたので、「麩」とダシ粉末・醤油でスープをいただきました。 今日は、壊れたエアコンの代替え取り付けに業者の施工... 続きをみる

ミニステーキ

　ビールや焼酎と共に食べるのは、７００円で購入した「牛ミニステーキ」です。 この牛肉、サシも入っておいしそうだったのですが、期待した、おいしさの感動はありませんでした。 加山雄三（７８歳でコンサートで４５曲を歌う）は、朝から３００ｇのステーキを食べると、言っております。 スキーの三浦雄一郎は、８３... 続きをみる

キンピラごぼう

　鯖の干物と冷奴と豚肉入りキンピラゴボウとモヤシ・インゲンのフワフワ卵入り鶏がらスープです。 何を作って食べるか、メモをしていたのですが、何品か、とばしております。 冷蔵庫の在庫をみて、突然思いついた、ゴボウの処理（キンピラゴボウにした）のせいもあります。 スープに玉ねぎを入れようと考えていたので... 続きをみる

幻のカレイの塩焼き

　今日も、昼食はクラッカーとヨーグルトのみですので、早めの夕食です。 最近、サプリメントの「DHA」「EPA]「イチョウの葉」を購入して飲んでみて、「メマイの不快感」が無いと感じて、喜んでいたのですが、裏切るように、「メマイの不快感」が、本日午後から出現しました。 メマイの不快感を解消しようと、早... 続きをみる

鶏肉の蒸し焼き

　夕方、テレビで腎臓病のことをやっています。 日曜日の夕方は、私的に、みるべきテレビ放送が無いと思っていますが、再放送でやっている健康番組を漫然とみております。 腎臓病は、原因の一つに、習慣的に塩分摂取の過剰であることをさかんに言っています。 塩分摂取量が気になってしまいます。 鶏肉の蒸し焼きに、... 続きをみる

粕汁うどん

　粕汁うどんと豆腐・小松菜和えと高野豆腐の煮物です。 高野豆腐の甘辛く煮たものは、お袋がよく作っていたものです。 弁当に高野豆腐の煮物を入れてくれたときに、カバンの中に弁当から漏れた汁が出ていたことが再三ありました。 インゲンに火が入りすぎると色が悪くなるので、工夫が必要です。 今日はインゲンが生... 続きをみる

いつものラーメン

　昨日に作った八宝菜の残りで、ビールをいただきました。 今日、午前９時から午後４時３０分まで、当マンションの市水道直結工事の為の「断水」です。 トイレ用の水の確保や飲み水の確保をしていたのですが、普通に、いつものように手も洗えない状態は、ストレスを感じます。 午後2時半には、工事終了の報告訪問が、... 続きをみる

八宝菜

　昼食はクラッカーとヨーグルトだけです。体重を増やさないためです。 よって、早めの夕食です。お腹がすくのです。 モヤシの酢の物（ヒガシマルの三杯酢）＋ごま油と、山芋のスリおろしと、紋甲イカの足の塩焼きで、まず、ビールをいただきました。 以前は酒のアテなどいただかなかったのですが、現在の体調では、ビ... 続きをみる

カレー

　昼食はクラッカーとヨーグルトをいただきました。 今日も早めの夕食です。 ビールをいただきながら調理した、冷奴と鯖の干物の塩焼きです。 　カレー（レトルト）がめんどくさくないし、カレーを食べたいころで、日本ハムの「レストラン仕様」をいただきました。 話は変わりますが、テレビに出演する人間は、揃って... 続きをみる

味噌ラーメン

　瓶入りのビールをいただいたので、さっそく、つまみとして、大根おろしとチリメンジャコ・鶏肉の卵とじ、たけのこ昆布の佃煮でいただきました。 　ラーメン好き人間として、本日は「日清の冷凍味噌ラーメン」です。 昔は仕事の合間にラーメンを食べ歩いたものです。 冷凍ラーメンを安価で提供してくれるのはありがた... 続きをみる

カレイの干物

　ビールを２缶いただきながら、モヤシと人参・キュウリの辛子入り酢の物＋紋甲イカの足の塩ゆでをいただきました。そのあと、冷奴の生姜とネギ乗せです。 　このブログを更新しているときは、写真だけ撮って、まだ、いただいていないのですが、いただき物のカレイの干物と赤だし（マルコメの１杯分の袋を利用）味噌汁と... 続きをみる

お好み焼きとイワシフライ

　いただき物の長芋で、お好み焼きを作りました。 キャベツ・ネギ。豚肉・ダシ粉・卵・揚げ玉・ウスターソース・ケチャップ・マヨネーズ・青のり・自作の紅生姜・鰹節・小麦粉・すりおろした長芋を使いました。 水は入れていません。おいしくできました。 　発芽玄米を３分の１入れたご飯にしました。 アマゾンで、大... 続きをみる

ステーキ

　「たけのこ昆布」とJA鳥取中央の長芋「ねばりっこ」のスリおろしで缶ビールを２缶いただきました。 「ねばりっこ」は”砂丘ながいも”と大和芋を交配したものです。 ワサビ（チューブ）と醤油でいただきました。 　先日、テレビ「徹子の部屋」に出演した「三浦雄一郎」は、８２歳で、一度に肉を１㎏食べるといいま... 続きをみる

サバの干物

　先日に作った、「アジの南蛮漬け」でビールを２缶いただきました。 アジの頭部は歯触りが悪く、食べ残して捨てました。 　ビールのあとの食事は干しサバの塩焼きです。 先日、塩漬けした白菜・人参・大根のスライス・柚子がちょうど塩梅よく、一味唐辛子と醤油をかけるとおいしかったのです。

豆アジの南蛮漬け

　昨日作った「豆アジの南蛮漬け」がおいしく出来上がっておりました。 ビールと冷奴と共に、いただきました。豆腐に乗せた生姜ですが、すりおろしても、生だと胃にこたえるようで、アルミホイルに乗せてオーブンで熱を通して使います。 南蛮漬けのタレとして、ヒガシマルの三杯酢を使っております。 豆アジの捌きのと... 続きをみる

サンマの干物

　９時から午後３時まで株価の動きをみています。 今日のように、価格がほとんど動かない時は、気分的にもすぐれません。 玉ねぎの消化を考えて、「アジの南蛮漬け」を作ろうと、スーパーに行くと、１０㎝以下の豆アジが１０匹入ったパックが１００円で売られておりました。 調理するにあたって、豆アジの捌き方をユー... 続きをみる

３杯目のラーメン

　先日、３人前取り寄せた「高井田系ラーメン」は、本日ですべていただきました。 ラーメンに行きつく前に、昨日の残りの中華丼の具とポテトサラダ・ブロッコリーをビールと共にいただきました。 高井田系ラーメンもこんなに塩辛いとは思いませんでした。 スープをスプーンで１杯すくって飲むことすら、塩辛くて、ため... 続きをみる