昨日作った「豆アジの南蛮漬け」がおいしく出来上がっておりました。
ビールと冷奴と共に、いただきました。豆腐に乗せた生姜ですが、すりおろしても、生だと胃にこたえるようで、アルミホイルに乗せてオーブンで熱を通して使います。

南蛮漬けのタレとして、ヒガシマルの三杯酢を使っております。

豆アジの捌きのとき、徹底的にゼイゴや背びれ、腹の骨など固い部分を取り除いておりますが、少々「ジャリ」という歯触りがあります。以前に何度も経験しました。魚の目の部分かもしれません。

最後はラーメンとおにぎりです。
ラーメンは日清の冷凍ラーメンです。冷凍だと賞味期限切れに、追われことありません。

先日の取り寄せラーメンと違い、スープまで飲めます。