いただき物の長芋で、お好み焼きを作りました。

キャベツ・ネギ。豚肉・ダシ粉・卵・揚げ玉・ウスターソース・ケチャップ・マヨネーズ・青のり・自作の紅生姜・鰹節・小麦粉・すりおろした長芋を使いました。
水は入れていません。おいしくできました。

　発芽玄米を３分の１入れたご飯にしました。
アマゾンで、大潟村あきたこまち生産協会の１ｋｇ１、０００円で購入したのです。
まだ食べていませんが、おいしそうです。

冷凍保存していたイワシフライです。
少ない揚げ油で、油を飛ばさない工夫をしてみました。成功です。

　フライパンの蓋にキッチンペーパーをテープでとめて、使うのです。
水蒸気はペーパーを通過しますが、はねた油はペーパーが吸収します。
何度も開閉しながら調整します。