大根を一本買いすると、消化するのに苦心します。
今日も「ごぼう天」「ひら天」「厚揚げ」で煮物にしました。
圧力鍋をつかえば、大根も軟らかく煮えます。
大根だけを圧力鍋でソバ出汁を入れて煮て、後から天ぷら類を入れて、さらに煮ます。

以前は、ちくわや蒲鉾も含めて「練り物」として、なぜか嫌うところがあったのです。
今は、おいしくいただいております。