ケンタッキーフライドチキンのような鶏手羽元をいただきたいのですが、実現は難しいのです。油で揚げると、肉と粉が分離します。
前回に調理した時にも思ったのですが、市販の唐揚げ粉を水に溶いて、鶏手羽をまぶしてあげるとなっておりますが、片栗粉なりをまぶしてから、水溶き唐揚げ粉を付けてあげるのが正解かもしれません。
油ものはたまにしか作りませんので、学習しないのです。

それなりにおいしくいただきました。
油ものは、キッチンが汚れるのでやりたくないのです。