ネットスーパーで、鶏肉胸部分細切れを取りよせしていましたので、半分使い、残りは冷凍保存にしました。

鶏肉細切れといえば、卵でとじる「どんぶり、親子丼」しか思い浮かびません。
「親子丼」も玉ねぎを使わず、白ネギ、または青ネギを使ったものが好きなのです。

ゆがいた小松菜を使った「白和え」です。おふくろの味かもしれません。

年末に購入した「ゴボウの水煮」、傷んでいなかったので、肉じゃがの出汁で煮て、何度もレンジ温めをして、いただきます。