先日、スーパーで購入した鶏むね肉を大きくカットして、片栗粉・塩・胡椒・卵・片栗粉をまぶして、から揚げにしました。

分厚い鶏肉のから揚げの様子をテレビで見て、まねてみたのです。

鶏肉をまぶす時に、パセリも混ぜ込みました。

鶏肉の塊を大きくカットしましたので、弱火から鶏肉を投入してじっくり揚げました。

１回分で食べられる量でなく、残しました。

プロだったら、もう少し見栄えよく、おいしく出来上がったと思います。

他、マイタケ・卵の醤油汁と昨日の残りの里いも・イカの煮物です。

　油ものの調理をするとき、油跳ねを防ぐため、ペーパータオルで蓋をしながら揚げています。

ペーパータオルに引火しそうです。