鶏肉のから揚げ（卵と片栗粉をまぶして油で揚げる）を作ったのですが、卵液が多すぎました。
卵をケチるくらいが良かったのです。
卵１個でも一人前調理は余ります。
ニラの卵とじの吸い物もつくりました。

他、マカロニと玉ねぎ・三度豆・小麦粉・バター・牛乳・コンソメ・チーズを入れて１人前グラタンも作りました。
炊き立てご飯には、スーパー（マルヤス）特製（おいしくない）のイカの塩辛を在庫処理のため、乗せていただきました。