若い時に、東京で暮らした時か神戸に暮らした時に、町の定食屋でいただいた「豚の天ぷら」は、おいしかったのです。「鶏の天ぷら」もありました。

今日は卵を入れずに、小麦粉と水だけで、豚肉のスライスを揚げたのです。
先日に、スーパーで購入したパセリが、日もちしないで変色しかけておりますので、小麦粉に混ぜ合わせて揚げました。

天ぷらは溶き卵を入れるか入れないか、粉と水の分量など今更むつかしいと思います。
継続的に揚げ物をしていないとむつかしいようです。「かき揚げ」は今まで一度も成功したことがありません。
ジャガイモのフライドポテトはおいしく出来上がりました。