サンマの開きと味の素の冷凍餃子と炒り豆腐の卵とじです。
豆腐は水分が多い食品だと思いますが、結構、お腹（満腹感）に来る食べ物です。

夕食はできるだけ、米・麦などをいただかないようにしております。

豆腐が、米や麦などの炭水化物を減らす手立てになっているかどうかは、わかりません。
とりあえず、米や麦をいただいた後の、腹部膨満感は無いのです。