シニア男の一人ご飯

本日はどんなものを食べたかの記録
と、老いに向かう不具合発生の記録

サバの味噌煮

 サバの味噌煮と自作の茶碗蒸し(失敗)です。
茶碗蒸しは「うどん」を混ぜていただきました。


昔、よく外食店でいただいたサバの味噌煮が、自宅ではその味ができないのです。
スーパーで「みそ煮のつゆ」を購入して、作ってみました。
おいしく出来ましたが見栄えは今一つです。


茶碗蒸しは、火の通し方、時間で失敗しました。
強火3分が長すぎたようです。今度は強火1分以内、その後弱火5分でやってみます。

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