先日、業務スーパーで購入した、冷凍アジフライ（パン粉付き１０枚入り）をいただきます。
揚げ物は火加減・油の飛び跳ねなど、面倒なものです。
小さなフライパンに油を三分の一ほど入れて、油の飛び跳ね防止に、蓋代わりにキッチンペーパーをつかいます。
IHの熱源だと安全ですが、ガス火はペーパーに引火する恐れがあります。

アルコールも飲まずに、手間をかけて「一人ご飯」を作るのは・・・と思う瞬間もあります。いつもの癖で、アルコールを飲んでいるつもりで「水」ばかり飲みながら作ります。