手間がかかる油もの（フライ）です。
ジャガイモを素揚げした後、冷凍の衣付きアジフライを揚げました。

キッチンペーパーを蓋代りに工夫して油の飛び跳ねを最小限にしていますが、調理後のかたずけを含めて結構な労力です。

恐々ポテトを揚げると、最近、上手に揚げられません。

レンジでつくる湯豆腐は最近の発明です。
生シイタケ・冷凍白菜と共にレンジして、ポン酢をかけるのです。

なんとかおいしくいただきました。