冷凍庫に在庫していた、米国産牛肉のタレ付き焼き肉の半量のトレイが、狭い庫内で厄介者になっておりました。
霜で中身が見えなくて、骨付きスペアリブかなんかだと思っていたのです。

長く使っていないステンレス鍋の存在も忘れておりましたが、強火で調理できると思い肉を焼いたら具合がいいのです。
蓋をしても油の飛び跳ねはあります。
水分が出て肉を煮るような状態はありません。焦げ目もつきます。