最近、鶏肉は胸肉ばかりでしたが、そういえば、鶏もも肉もあったのです。

鶏もも肉の皮の部分を「カリッ」と、焼けたらおいしいのではないかと思い、やってみました。
「カリッ」とさはいまいちでした。

ガスレンジ周りに油が飛ぶのを嫌い、フライパンに蓋をして焼いたせいか、カリカリ感はでませんでした。

キッチンペーパーだけをかぶせて焼いたらできたかもしれません。
思い付きで、結果に差が出たかもです。

鶏肉を焼いた後のフライパンで焼き飯をつくるとおいしいのです。