鶏ガラとシャイタンスープ・味の素のあごだし・醤油を使って、ラーメンスープにしました。
前回と同じく反省しました。
「味の素のあごだし」を使ったのが、スープの味を邪魔をした感じです。
とにかく化学調味料の味が強すぎるのです。

すべての食品に化学調味料が使われているようです。
化学調味料を使わないで味が作れないのかという気持ちです。