鶏胸肉をフライパンで、ジックリ蒸し焼きにしました。

その、鶏肉半分をいただきます。
残りは、後日、冷やし中華に入れたいと思います。

親子丼・鶏肉サラダにしました。

鶏胸肉はフライパンなどでガンガン火を通すと、硬い肉質になるようです。
何度か火を止めて調理しました。多少、柔らかく仕上がったと思います。

おいしくいただきました。
食後のマンゴーゼリーもおいしくいただきました。