カレイの塩干物を焼くのは工夫がいります。
ヒレを焦がさないように、アルミホイルでヒレ部分を覆って焼くのです。
うまく焼けると、ヒレまでバリバリした噛み心地でおいしくいただけます。
ソーメンも一束おいしくいただきました。