鯖の干物の塩焼きとビーフンと豆腐と小松菜の和え物です。
魚の干物を「塩乾」と言っていたのを思い出しました。

４０数年前は、スーパーはほとんど無くて、専門店の寄合である市場や商店だったのです。
市場には、漬物屋、肉屋、野菜店、惣菜店、薬屋、塩乾屋などがあって、それぞれ一人親方が経営してしたのです。

今、近所で、市場からスーパーに替わったのですが、うまく行かず、店舗の取り壊し工事中で、騒音が聞こえております。

次に何ができるかと思います。