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メザシ・ベジタブルチャウダー・豆腐・三度豆・茹で卵とサラダ菜です。 メザシは４匹で１００円につきますが、塩辛いから２匹でも良いかもです。 塩干物は冷凍解凍しやすいから便利です。 今日の新聞に載っていた『安らぎ呼吸プロジェクト』。 呼吸法で不安軽減・東日本震災時に効果という記事、関心を持ちました。
シニア男の一人ご飯（2022年6月から娘と二人ご飯）の新着ブログ記事
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タケノコの水煮（国産）を購入して、酒・みりん・出汁・醤油などを入れて「タケノコご飯」を作ってみました。 鶏肉のから揚げです。 余ったニラの消化のための「ニラ入り卵焼き」です。 スレーブフラッシュの光の強さを調整したら、光源の強さが今一つです。 不満を一つ。 食器洗い洗剤や手洗い洗剤に香りをつ... 続きをみる
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スパゲッティをうどんの状態になるまで茹でるのを目的に、多めの時間で茹でてから火を止めて、放置する。 ある程度柔らかいスパゲッティができました。 固めのスパゲッティより、柔らかいほうが好きなのです。 ハム・玉ねぎ・ピーマン・シメジを入れて、コンソメとケチャップ・豆板醤で味付けをしました。 チーズを... 続きをみる
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どういう理由かわからず、今日の料理写真はピンボケでした。 「KINTO」のトレーが本日、取り寄せで届いたのを使用して撮影したのですが。 アメリカンビーフ１５０ｇ４６９円の塩胡椒とニンニク味です。 マロニーとキュウリ・ハムのマヨネーズ和えも、大根・レタス・トマト・茹で卵のドレッシング味も作りました... 続きをみる
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先日、スーパーに行った時、メザシを買おうと売り場に行ったのですが、品出しの者が陳列場所に張り付いており、近寄れません。 そうのち、購入を忘れてしまいました。 今日は購入して、いただきました。 あまり塩辛くなくて、おいしくいただきました。 イワシのメザシも結構な値段です。 メザシが安価な食べ物の象... 続きをみる
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ジャガイモ１個を使用して、糸コンニャクも冷蔵庫にあったこともあって、豚肉の肉じゃがを作りました。 １人前を作るのはむつかしいのです。肉じゃがの残りは明日にまわします。 他は昨日の残り物です。 モヤシのシャイタンスープを作りました。 シャイタンの缶入りもあとわずかです。 すでに、ユウキの化学調味料... 続きをみる
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鶏胸肉をフライパンで蒸し焼きにしてスライス、塩胡椒でいただきました。 スパゲッティはケチャップ・コンソメ・豆板醤で味付けです。 ジャガイモ１個を使用したポテトサラダです。 ベーコン・キュウリ・茹で卵をマヨネーズで和えました。 ２日間、株価が上昇しました。 久しぶりにチョコット儲けさせてもらいまし... 続きをみる
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鶏のから揚げ（塩コショウをして、片栗粉・溶き卵で和えて油で揚げた）です。 溶き卵に片栗粉を入れて、鶏肉をまぶして油で揚げる方法は、単純だけど、今は亡き「周富徳」がテレビ番組で伝授した方法と思っております。 ラーメンを作りました。 瓶入りメンマを開封したら早く消費しなくては、カビが生えたりするとい... 続きをみる
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賞味期限の豆腐に大葉・生姜・小麦粉・卵・玉ねぎ・人参・和風顆粒出汁を入れてこねて、フライパンで焼きました。 小さな豆腐がこんな量になりました。 味付けは、酒にソバ出汁・シメジを加えて火を通して、豆腐ハンバーグにかけました。
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鶏手羽元の甘辛煮は、フライパンで焼いてから、酒・砂糖で煮て、醤油を加えてゴマをちらして出来上がりです。 チャーハンは塩・胡椒だけの味付けです。 いつものご飯炊きは、水分多めですので、チャーハンにするとベチャっとします。 豆腐の味噌汁・キュウリとモヤシの和え物と共にいただきました。
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以前に購入した２枚入りピザクラストが残っておりました。 ピザソースと共に消化しました。 パンに乗せるチーズを４枚使って、オニオン・ピーマンスライスを乗せました。 オーブントースターで何回かに分けて焼きました。 他、今日スーパーで購入してきたミニステーキです。焼き肉のたれで味付けです。
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餅を焼いて入れた粕汁うどんです。 鮭の塩分だけです。あごだしパックでだしを取りました。 塩分や油は少ないと思います。 他、キュウリ・モヤシ・ハム・人参のドレッシング和えです。 ドレッシングは「まぜてマジック」に、ごま油をまぜました。 今日は朝から一日中降りしきる雨の日でした。
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先日、スーパーで「味付けスペアリブ２８６円」を購入していましたので、調理しました。 レンジを１０分するように書いてあります。 レンジしていただきました。 小松菜と豆腐の和えたものと、カイワレ大根ツナ缶です。 最近、調理時間短縮料理が多いようです。
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ハウス食品のドレッシング「まぜてマジック」をマヨネーズと混ぜて、タルタルソース味で「イワシフライ」をいただきました。 「まぜてマジック」は、混ぜるもの（５種類、マヨネーズ・醤油・ごま油・ケチャップ・麺つゆ）で５種類の味が再現できるとしています。 本体は玉ねぎがタップリ入っている感じです。 他、ポ... 続きをみる
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今日の夕食は昨日の残り物です。 今日から一人飯です。 昨日は前日のビール（酒）の飲みすぎで「体調不良」が起こり、食欲は減退していたのですが、今日はいつものような体調に戻っております。 現在の体調での酒の飲みすぎは悪影響が大きく出るようです。 アルコールの悪影響は翌日など、時間をおいて出てきます。
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娘との合作料理をいただきました。 一泊して、今夜、東京へ向かいます。 娘がこちらに来る前に訪問した、母親の実家でいただいてきた「獺祭」を飲みました。 味わって少しずついただきます。ありがとうございました。
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塩鮭を入れた粕汁です。 他、昨日の残りのポテトサラダ（ウスターソースかけたもの）と肉じゃがです。 いつも買う有名酒造メーカーの板状の酒粕と違って、聞いたことのない酒造会社の酒粕のものを使用しました。 こんなに味が変わるものかと愕然としました。
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ジャガイモ１個を肉じゃがに利用するにも余りますので、キュウリとハム茹で卵を入れてポテトサラダも作りました。 玉ねぎやジャガイモ・豚肉・人参・コンニャクを炒めるとき、化学臭がするのが気になりましたが、玉ねぎの匂いだと思います。 本来、無臭であるガスの臭い付けに、玉ねぎ臭を使用してあるようです。 ア... 続きをみる
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昨日はスパゲッティを食べすぎたのか、食後に心臓ドキドキ、息苦しさで１時間ほど苦しみました。 食前に飲んだアルコール（アセトアルデヒドの血中濃度）と糖質が反応したのではないかと思います。 スパゲッティ（乾） 80g（1人分） 糖質55.6g 精米白ごはん 150g（茶碗1杯） 糖質55.2g のよ... 続きをみる
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先日の「鶏と大根の煮物」が冷蔵庫に残っておりました。 ブロッコリーは早く消化しないと、色が変わりかけております。 茹でたブロッコリーも使いました。豆板醤も入れた、ケチャップで和えたスパゲッティです。 ニンニクも入れました、シメジ・ピーマン・玉ねぎ・ベーコン・顆粒のコンソメも入れて、チーズを乗せて... 続きをみる
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他の人のブログを見て、おいしそうだったので、肉豆腐を作ってみました。 あと、サバの塩焼きです。焼いたものを箸で取り上げるので、皮がむけてしまっております。 先日、取り上げ器具（プラスチックで出来た大きなフォークのようなもの）をアマゾンで購入していたのですが、利用しませんでした。 習慣的にしか動け... 続きをみる
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春雨をスーパーに買いに行ったのですが、国産がありません。 春雨は豆で作るようですが、芋のデンプンで作った「マロニー」を使いました。 キュウリやハムを入れて、マヨネーズで和えるとおいしいのです。 合いびき肉を使った、オムレツです。 豚牛のミンチ肉を炒めて玉ねぎを入れて塩コショウをして、牛乳を入れた... 続きをみる
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イワシフライ・アジフライの冷凍品在庫も２枚を残すのみとなりました。 以前に、イカの塩辛や明太子を使ってよく作っていた、スパゲッティです。 火を通しながらマヨネーズで和えるだけです。
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ラーメンです。 しかも、「マルちゃん正麺」の乾麺です。 ５食入り袋麺が、残り２食分になりました。消化しないと暑い季節が来て、食べられなくなります。 安価なモヤシの保存（タッパー水漬け）分も決して捨てません。 メンマ・チャーシュー・鳴門かまぼこの１人前冷凍したものが、後、２袋あります。 ラーメン食... 続きをみる
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ワンプレートに入れると、バイキング食のようです。 サバの塩焼きと、日曜日に作って食べた残りです。 昨日の撮影は、スレーブフラッシュの効果がなく暗い写真になっています。 左手に持ったスレーブフラッシュが裏向きになっていることがあるのです。 撮影時に気が付いて直すのですが、今回、初めて裏返ったまま撮... 続きをみる
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時間があったので色々作りました。 ローストビーフは自作しようと肉を探したのですが、出来合いのものを購入しました。 タコは酢の物に使おうとしたのですが、多すぎてワサビ醤油でもいただきました。 他、ポテトサラダとグラタンです。高野豆腐の煮物と共に、残りは明日にいただきます。
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Windows10にアップデートして、混乱しております。 パソコンのことはパソコン（ネット）で聞けという自論で、ネット上で調べながら、少しづつ使い勝手の不明点を解消しております。 マイクロソフトは、何でこういう試練を与えてくるのか（この表現方法は、熟慮して後から手直しします）疑問に思います。 １... 続きをみる
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いつ、スーパーに行っても「ブリの切り身」を売っています。 今まで全く購入したことは無かったのですが、一人前のパックがありましたので購入して、小麦粉をまぶしてフライパンで焼いて、酒・みりん・醤油・砂糖で味をからめました。 ブリやハマチは刺身や鮨が良しと思います。 親子丼用の鶏肉を購入していました。... 続きをみる
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鶏から揚げとビーフンです。 から揚げも、昔はもっと上手にできたのですが、肉と衣がなじんでいないようです。 手を使って肉と衣（卵と片栗粉）をもみ込まないと、うまくできないようです。 ビーフンを作った動機は、冷蔵庫にピーマンの在庫があったからです。 ケンミンの焼きビーフン、スーパーの陳列をみると、よ... 続きをみる
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冷凍していたサンマの開きとイカ・キュウリ・乾燥ワカメの三杯酢和えです。 今日も早めに夕食をいただいたのですが、アップロードを忘れておりました。 採血も済ませました。血液検査は２年ぶりと看護師さんが言っておりました。 健康診断などの結果を聞くのは重たいものがあります。
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１００ｇが２２８円のアメリカンビーフ、１９２ｇを塩コショウでいただきました。 普段から、一日の食費を５００円としております。 月の平均的には、達成できていると思います。 明日は、かかりつけの医院で、久しぶりの血液検査のための採血をします。 検査のための採血は、私が希望したものです。 どういう内容... 続きをみる
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冷凍ラーメンです。 チャシュー（茹で豚をスライスしたもの）やメンマは一食分づつ冷凍してあります。 黒いのは、以前にもらった、黒ニンニクです。 レタスとシーチキンもいただきました。 ３日ほど、不定愁訴は出ていなかったのですが、今日は朝からありました。 長生きはできないと落ち込みます。
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鮭の粕汁うどんです。 うどんは冷凍を茹でて鮭の粕汁に入れました。 いつものように、塩鮭の塩分とダシだけで味付け完了です。 塩鮭の見切り品を冷凍していたのですが、処理してみると、匂いがいま一つです。 酒粕も使用期限が２月で切れておりました。 好物の高野豆腐の煮物です。 椎茸は、先日に生で買ってきた... 続きをみる
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１００ｇが３０７円のアメリカンビーフ１２２ｇをいただきました。 炭水化物は、茹でて塩胡椒をしたジャガイモ一個分です。 肉は塩胡椒とニンニクチューブで味付けです。 人参やシイタケも茹でました。 生はレタスとトマトだけです。よく、水道水に付けてから、洗ってあります。 食べ物でお腹の変化をおこすのは嫌... 続きをみる
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昨日、購入していたものを調理しました。 税込９９円のうどんと酢豚です。 酢豚はピーマンの赤色青色のもの、人参、玉ねぎ、椎茸、豚肉です。 豚肉は片栗粉をまぶして焼いて、野菜は茹でて使いました。 新聞社の冊子に掲載されていたものをヒントにしました。
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カセットガスボンベ使用のガスバーナーでチーズを焼いて（炎は写らない）作りました。 ３枚入りのピザを消化しました。 玉ねぎ・ピーマンのスライスを乗せて、ピザソースの１本の残りを使い切り、チーズをかけ、バーナーでチーズを焼きました。ピザソースたっぷりです。 写真では、ピザが２枚ありますが、１人でい... 続きをみる
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ピザは日本ハムの３枚入りの冷蔵の焼くだけのものですが、それに、ピーマン・玉ねぎスライス・ピザソース・チーズを追加して焼きました。 ご飯も炊いたので、最後におにぎりを一ついただきました。 食べすぎです。体調（自律神経症状・自ら診断しております）は、今一つなのですが。
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先日まで、ブログのアップロードが簡単にできたことが、出来ないのです。 ムラゴンのシステムが変更になったのです。何の理由で変更するのかわかりません。 麻婆豆腐とタコの酢の物です。 麻婆豆腐は、豚ひき肉に生姜・ニンニクを入れて炒めて、花椒・甜麺醤・豆板醤・オイスターソース・ネギ・片栗粉・鶏ガラスープ... 続きをみる
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５０年の付き合いの有った義兄の訃報を聞いたためか、葬式列席に臨むための気持ちか、朝食をいただく時、昨年の不調を思い出すように食欲が減退しました。 食べるたびに、胸苦しくなるような、息が荒くなるような、溜息が出るような感じなのです。 かろうじて、定番の内容の朝食はいただきました。 明日からの、式参... 続きをみる
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以前に１０枚入りで取り寄せた「冷凍アジフライ」の最後の残り１枚をいただきました。 冷凍食品も時間が経過すれば劣化もあると思います。 油で揚げているとき、かすかな匂いで感じました。 今日、スーパーで買い物をして、巻きずしを購入しました。 先日までの「恵方巻き」騒ぎが収まったころに、私としては食べよ... 続きをみる
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お好み焼きと麻婆豆腐です。 お好み焼きは、豚肉・山芋・キャベツ・天かす・卵・粉出汁を入れて焼き、ケチャップ・ウスターソース・マヨネーズ・青のり・カツオ削り節・紅生姜で味付けです。 麻婆豆腐は、ニンニク・生姜・豚ひき肉・ネギ・豆板醤を入れて炒めて、豆腐・八丁味噌・豆鼓醤・ごま油を入れて味付けしまし... 続きをみる
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鶏胸肉の冷凍を冷蔵庫で２日間解凍しいていたら、ドリップが出ておりました。 ネットで、「鶏胸肉」で検索し、「クックパット」で調理方を探して、調理しました。 マヨネーズと片栗粉で和えて、ソテーするというものでした。 ニンニク・塩・コショウで味付けするのです。 おいしくいただきました。 昨日に作ってお... 続きをみる
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